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5 janvier 2016 2 05 /01 /janvier /2016 14:29
Quiche à la duxelle de champignon et mascarpone (pate feuilletée)

Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée salée

Pour la duxelle de champignon

2 càs d'huile + une noisette de beurre

1 oignons frais + une gousse d'ail

200g de champignons frais

jus d'1/2 citron

3 càs de persil fraîche ciselée

Pour l'appareil

3 œufs

1 fromage frais de 100g + 3càs de lait

1 càs pleine de mascarpone

1càs de moutarde

sel, poivre

Préparation

1) Éplucher l'oignon et hacher-le.

2) Nettoyer les champignons et couper-les.

3) Faites doucement revenir dans ( l'huile chaude+beurre) l'oignon et la gousse d'ail écrasée avec chemise.

4) Ajouter les champignons et le jus de citron . Saler, poivrer et laisser cuire 10 min à feu vif. Juste avant la fin de la cuisson, ôter la gousse d'ail et ajouter le persil. retirer du feu.

5) Préchauffer le four 180°C.

6) Foncer un moule à tarte de 20cm de diamètre avec la pâte. Piquer la avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde.

7) Mélanger les oeufs, le fromage frais, lait, le mascarpone, sel et poivre.

8) Recouvrer le fond de pâte avec la duxelles de champignon champignons.

9) Répartir le mélange aux oeufs.

10) Enfourner et laisser cuire 30 min.

11) Servir avec une salade.

 

Quiche à la duxelle de champignon et mascarpone (pate feuilletée)

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commentaires

plg 04/02/2016 10:05

problème site : icône impression ne fonctionne pas pour recette

ramyskou 05/01/2016 18:38

Très bonne quiche à réaliser prochainement Je profite pour te présenter mes meilleurs voeux pour 2016 bonheur réussite prospérité chance et santé

Universdehayat 05/01/2016 18:57

heureuse de te lire, bisous

lylyratatouille 05/01/2016 18:21

salem , humm ça donne envie !!!

Universdehayat 05/01/2016 18:57

mercii lyly, bisous

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