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29 mai 2017 1 29 /05 /mai /2017 16:45

Je partage avec vous la recette facile et simple à faire de ce délicieux et rafraîchissant dessert, c'est  mon Coup de cœur de cette semaine,  un pur régaleeee. Il se présente en quatre couches, la première et un fond de tarte aux biscuits écrasés, au dessus, deux couches de flans l'une à la vanille et l'autre au chocolat et le tout recouvert d'une crème chantilly légère, miam, miam!!!!!

Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien
Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien
Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien

INGREDIENT

Pour le fond de tarte de 18Cm:

120g de biscuits écrasés: petit beurre, bimo, Bastognes,..

60g de beurre fondu

Pour les couches de flans:

1 doses= 3 c à soupe de flan vanille + 1càc de vanille

1 doses= 3 c à soupe de flan chocolat

1 litre de lait

2 c à soupe de maïzena

2 c à soupe de sucre cristallisé

Pour la décoration:

40g de poudre de chantilly

120g de lait froid

chocolat noir, cacao, caramel ou 2 biscuits

PREPARATION

1* Mixer les biscuits quelques secondes pour obtenir une poudre grossière (Ecraser les biscuits en morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un petit mixeur). Faire fondre le beurre et verser le sur la poudre de biscuits, mélanger bien les ingrédients et les mettre dans le fond d'un moule à charnière en tassant avec les doigts. Placer au réfrigirateur et réserver au frais le temps de préparer les autres garnitures afin de bien solidifier la base.  .

2* Dans une casserole, versez 1/2 l de lait, ajoutez 1 dose de flan vanille, la vanille, 1 cà soupe de maïzena, 1 cà soupe de sucre, mélangez bien le tout, mettez sur un feu moyen en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ébullition. Retirez du feu. Versez le mélange sur le fond de biscuit et remettre au réfrigirateur. laissez prendre et refroidir au moins 1/2h.

3* Répéter l'opération de la préparation du flan, mais avec le flan chocolat, une seconde fois et versez le tout sur la couche au flan à la vanille. Mettez au réfrigérateur et laisser.

4* Préparer la chantilly (Avant de débuter la recette placer un grand saladier et éventuellement les fouets du batteur au congélateur): mettre la poudre de la chatilly dans le saladier ou une terrine froide. Ajouter 120g de lait froid liquide et mélanger au batteur pendant 3 minutes à vitesse maximale, ou bien au fouet pendanr 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance bien ferme.

4* Retirer le moule puis recouvrir le tout de crème chantilly en utilisant une poche à douille ou bien à l’aide d’une cuillère, faites des vagues ou  tout simplement lisser la surface.

5* Réserver au frais au minimum 2 heures ou bien de préférence toutes une nuit.

6* Démouler délicatement juste avant de servir (Afin de démoulez le flan d'une façon assez facile, mettez un torchon trompé dans de l'eau chaude sur les bords du moule puis démouler).

7* Décorer selon votre gout: saupoudrer de cacao amer ou bien rapper au dessus du chocolat ou émietter au dessus les 2 biscuits ou bien du caramel.

8* Servez trés frais dans des petites assiettes. Bonne dégustation.

Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien
Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien

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Published by Universdehayat - dans DESSERT - CHARLOTTES -...
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commentaires

Bichette 25/06/2017 10:48

Bonjour! Cette recette m'intéresse beaucoup et a un rendu très joli: bravo à vous! Une petite question: vos doses de flans? C'est quoi? Les sachets de flans-entremets de chez Alsa, Ancel... auquel on ajoute juste du lait? Merci pour votre réponse. Agréable journée

aux-delices-de-lili 30/05/2017 11:16

Ramadan Karim yatikessaha pour ce dessert.

amal 27/02/2016 21:00

Un dessert bien délicieux,bisous

ramyskou 19/02/2016 18:07

Enfin je vais le faire demain samedi incha Allah et verdict après mais d avance je sais qu il plaira merci pour ce partage

Universdehayat 20/02/2016 18:19

n'oublie pas de m'envoyer une photo pour la mise à l'honneur, bisous

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