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26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 23:07

Elsalem Alaykoum, les gourmandises c'est bon, mais fais maison par maman c'est encore meilleur, n'est ce pas!!!! entre Granité et glace, mes filles se régalent. Pour la première utilisation de ma nouvelle Sorbetière de mon partenaire Rue du commerce. J'ai choisi de tester cette recette simple et rapide à faire que j'ai trouvé dans le manuel d'utilisation et dans laquelle j'ai ajouté une poignée de cranberries que ma trés chère amie Assia m'a offert, pour plus de gourmandise, servez ces coupes de sorbet à la fraise et cranberrie sur un lit de salade de fraise et un coulis à la fraise.

Sorbet à la fraises et cranberries/ mon partenaire Rue du Commerce

INGREDIENTS

440g de fraises

90 g de sucre

145 ml d'eau

1/2 càs de jus de citron

1 poignée de cranberries moitiés séchées (Merci Assia) (ou bien pépites de chocolats)

2 goute de colorant rose (facultatif)

2 gouttes d'arome alimentaire fraise (facultatif)

quelques fraises fraiches pour servir (facultatif)

COULIS DE FRAISE (pour servir facultatif)

Pour la salade de fraise

quelques fraise coupées en 4 macéré dans 1 càs de jus de citron+ 1 càc de sucre

PREPARATION

1/. Laver les fraise et enlevez les queues. Couper les en deux.

2/. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Laisser bouillir jusqu'à dissoudre tout le sucre. Laisser refroidir un peu le sirop.

3/. Mixer les fraise avec le jus de citron. Ajouter le sirop de sucre, le colorant rose et l’arôme alimentaire fraise. Mixer encore 1 minute.

4/. Passer le mélange au chinois pour récupérer les petites graines noires de la fraise.

5/. Mettre le mélange dans la sorbetière et faite la fonctionner durant 30 minutes (5 min avant la fin ajouter les cranberries).

6/.Placer le mélange final dans le congélateur durant 1/2 heure.

7/. Verser la préparation dans une boite hermétique (récipient en plastique bien fermé pour que les odeurs du congélateur ne nuisent pas à sa saveur). Conserver dans le congélateur.

8/. Servir sous forme de boules sur un lit de fraises fraîches couper en dés et décorer avec un coulis de fraise ( ICI ).

Sorbet à la fraises et cranberries/ mon partenaire Rue du Commerce
Sorbet à la fraises et cranberries/ mon partenaire Rue du Commerce

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commentaires

Bouhedli Mohamed Nassim 16/09/2016 19:46

Merci de la part de Mr Bouhedli Mohamed Nassim

Universdehayat 19/09/2016 23:25

mercii pour?

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  • : Ce blog présente mon univers, des recettes gourmandes et faciles, Algériennes et du monde, mes coups de coeur, ma passion pour les fleurs et la poesie, tous ce que j'aime. bonne visite
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