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29 août 2016 1 29 /08 /août /2016 15:18
Manchons aux fromages et pate feuilletée
Manchons aux fromages et pate feuilletée

Ingrédients

500 g de pâte feuilletée

gruyère rapé

Pour la dorure

1 jaune d’œuf

2 c.à soupe de lait 

Pour la sauce fromage

60 g de beurre

60 g de farine

50 cl de lait

50 g de fromage blanc

sel, poivre

Préparation

1. Préparez la sauce aux fromagex: dans une casserole et sur feu doux, faites fondre le beurre, ajouter la farine, le sel et le poivre. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois puis ajouter le lait et le fromage. Laissez sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Retirez du feu.

2. Étalez la pâte en longueur et à l'aide d'une poche à douille mettez la sauce fromage.

3. Roulez la pâte à 1 tour et demi et découpez en morceaux.

4. Badigeonnez de jaune d’œuf + lait.

5. Metteze au four préchauffé à 180° pendant 30 mn.

6. A la sortie du four, laissez refroidir.

7. Passez les deux extrémités du manchons dans un peu de crème au fromage et dans du gruyère râpé .

Manchons aux fromages et pate feuilletée

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Published by Universdehayat - dans ENTREES -FEUILLETAGES
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