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11 janvier 2017 3 11 /01 /janvier /2017 15:37
Sablées aux cacahuètes et confiture / Gateau Algérien
Sablées aux cacahuètes et confiture / Gateau Algérien
Sablées aux cacahuètes et confiture / Gateau Algérien

Ingrédients pour 36 parts

250 g de beurre mou

2 c.à soupe d'huile neutre

80 g de sucre glace

1 c.à café d’extrait de vanille ou vanille en poudre

Zeste d'1/2 citron

2 goutes d’arôme amande amère ou gout noisette (facultatif)

1 jaune d'œuf

1 pincée de sel

1 c.à café de levure chimique (5 g)

3 c.à soupe de maïzena

3 c.à soupe de cacahuètes grillées et moulues (50g)

300 g de farine (+/-)

125 g Cacahuètes grillées et moulues

 Confiture d'abricot

Préparation

1. Mélangez le beurre, l'huile, la vanille, le zeste de citron, l'arôme, sel et le sucre glace et le jaune d'œuf jusqu'à avoir une pate homogène.

2. Incorporez le mélange (levure chimique + maïzena + 3 càs de cacahuètes), bien sablez le tous.

3. Ajoutez la farine petit à petit jusqu'à formez une boule (la pate ne colle plus aux doigts). Laissez reposer la pâte 10 min.

4. Préchauffez le four à 180°.

5. Formez des boules de 25- g.

6. Mettez la boule dans chaque empreinte en silicone puis enfoncez-la bien avec la main.

7. Faites cuire pendant 20 min environ jusqu’à avoir une couleur dorée.

8. Laissez refroidir les biscuits puis démoulez-les.

9. badigeonnez les gâteaux de confiture et enrobez-les dans les cacahuètes.

10. Remplissez le centre de chaque gâteau avec la confiture.

11. Mettez-les dans des caissettes en papiers et conservez-les dans une boite hermétique.

Sablées aux cacahuètes et confiture / Gateau Algérien

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Published by Universdehayat - dans GATEAUX ALGERIENS
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commentaires

Samia 12/01/2017 11:19

Merci de votre savoir faire

universdehayat 12/01/2017 15:21

je suis q'une passionnée et je vous donne le max de moi à chaque fois. mercii à vous aussi

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