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27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 09:13

Je trouve enfin le temps de vous poster cette recette, ces pommes grenaille au four sont devenues un de mes classiques! très fondantes et croustillantes au meme temps, une recette simple à faire et bon marché, à servir avec une salade ou une viande, de ma part je les ai accompagné d'haricots vertes sautées et un roti de viande, un déliceee!!!

Pomme Grenaille au four

Ingrédients

500 g de pommes de terre grenaille

4 gousses d'ail en chemise

2 c. à soupe sel ou de gros sel

1 c. à café de poivre du moulin

1 c.à soupe de thym frais ou séché ou herbes de Provence

2 feuilles de laurier

huile d'olive

Préparation

Préchauffez le four th.180°C.

Lavez les pommes de terre sans les éplucher ( Les pommes de terre grenaille se cuits avec la peau) et coupez les grande en deux dans la longueur.

Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive, le poivre, le thym, laurier et les gousses d'ail en chemises légèrement écrasées avec la paume de la main (ou bien mélangez-les dans un sacs de congélation).

Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four sans les chevaucher.

Arrosez-les d'un filet d"huile d'olive.

Enfournez pendant 1 heure  (+/-) selon la puissance de votre four. A mi-cuisson mélangez-les bien en secouant le plateau pour les enrober d’huile parfumée. .

Quand les pommes de terre sont bien fondantes (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau), sortez-les du four. 

Mettez-les dans un plat de service. Arrosez d'un dernier filet d'huile d'olive. Salez avec du gros sel et poivrez.

Servez aussitôt.

Pomme Grenaille au four

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Published by Universdehayat - dans PLATS
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