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19 mai 2017 5 19 /05 /mai /2017 19:16

Je vous suggère cette recette de "loup au four aux Légumes et olives " légère, facile et simple à faire qui ravira votre famille lors d'un repas festif.

Loup de mer au four aux légumes et olives
Loup de mer au four aux légumes et olives
 

Ingrédients

  • 6 pommes de terres

  • 1 grand loup ou 2 petits loups

  • 2 tomates

  • 1 oignons

  • 2 gousses d'ail

  • thym

  • laurier

  • 1 citron

  • beurre

  • sel, poivre

  • huile pour le plat

  • 1/2 verre d'eau ou de fumé de poisson

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2Videz les loups, écaillez-les et lavez-les. Faites 3 petites incisions sur la peau. Salez et poivrez bien l'intérieur et l'extérieur du poisson. Mettez dans le ventre de chaque loup, une feuille de laurier et de thym.

ÉTAPE 3Épluchez, lavez, et coupez les pommes de terre en rondelles fines de 1 cm. Salez-les, poivrez-les et saupoudrez-les d'un peux de thym. Mélangez bien le tout. Disposez- les sur un plat allant au four légèrement huilé,

ÉTAPE 4Déposez les deux poissons sur les pommes de terre.

ÉTAPE 5Entourez-les et couvrez-les d' oignon, de tomates et d'ails coupés en rondelles, thym, laurier., olives et quelques rondelle de citron.

ÉTAPE 6Ajoutez quelques dés de beurre et assaisonnez le tout de sel et de poivre du moulin.

ÉTAPE 7Versez l'équivalent d'1/2 verre d'eau ou de fumé de poisson.

ÉTAPE 8Enfournez pendant 35 min, en surveillant régulièrement qu'il reste suffisamment de jus dans le plat. Sinon ajoutez 1/2 verre d'eau.

ÉTAPE 9Servez chaud avec tout les légumes.

Loup de mer au four aux légumes et olives
Loup de mer au four aux légumes et olives

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Published by Universdehayat - dans POISSONS
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