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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 16:55

El salam alaykoum, je partage avec vous la recette de cette salade toute rouge, poivrons rouges et tomates. la touche de saveurs de cette salade simple et délicieuse est dans le cumin et le citron confit, c’est ces deux ingrédients qui font toutes la différence, une explosion de gout dans la bouche. Une recette qui faux vraiment testez.

 

DSC03129

INGREDIENTS

2 poivrons rouges
4 grosses tomates
5 brins de persil haché
2 gousses d'ail
1 citron confit
1 càs de cumin en poudre
1 càs de piment doux
1 pincée de piment
3 càs d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin


PREPARATION

1/* Faites griller les poivron sur une grille ou bien dans le four préchauffé à 200°C en les laissant entier et en les retournant afin qu'ils soient bien dorés sur tous les côtés (environ 15 min).

 

2/* Pendant ce temps pelez et épépinez les tomates. Coupez les en cubes.

 

3/* Pelez et hachez les gousses d'ail. Ciselez le persil.

 

4/* Dans une grande sauteuse, faites revenir les tomates avec l'ail, le persil et les épices dans l'huile d'olive.

 

5/* Ôtez la peau et les graines des poivrons et coupez-les en très fines lanières.

 

6/* Ajoutez-les dans la sauteuse et continuez la cuisson environ 15 minutes.

 

7/* Coupez le citron confit en tout petits cubes et ajoutez-le dans la cuisson des légumes.

 

8/* Laissez cuire encore jusqu'à ce que la préparation soit compotée. Salez et poivrez.

 

9/* Servir tiède ou froid.

 

DSC03124

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Published by universdehayat - dans SALADES
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commentaires

RAYAN DELICES 22/10/2012 12:52

salam ta salade techahi bessahetkom

universdehayat 26/10/2012 11:18



y salmek


saha aidkoum, bisous



Maryse & Cocotte 20/10/2012 00:55

délicieuse cette petite salade !! j'y tremperai bien un ptit morceau de pain maison !!!

universdehayat 20/10/2012 01:14



bsahtek, bisous



somphet 19/10/2012 20:44

je t'ai tagué
bonne soirée biz

universdehayat 20/10/2012 00:37



merciiii, je répondrai volentier à tes questions dés que possible


douce nuit, bisous



oumrukia 19/10/2012 20:34

salem aleykoum
j'adore les salades, j'adore les poivrons rouges et cette association me donne bien envie!!! ça a l'air tellement bon!!!!
merci pour ce délicieux partage

universdehayat 20/10/2012 22:15



je te le confirme, un déliceee


bisous



lacuillère aux mille délices 19/10/2012 20:00

Une très belle recette aux multiple couleur :)

universdehayat 20/10/2012 22:15



heureuse que ca te palit; bisous



BGourmandises Assia 19/10/2012 19:35

Hummm avec du matlouh tout chaud miam miam :)Bisous hbiba

universdehayat 20/10/2012 22:16



wallah ghir raki chahitini, bisous



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