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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 18:14

El sa lem alaykoum, voici une bonne soupe onctueuse au légume de saison

pour vous réchauffer, simple, facile à faire et délicieuse.

 

DSC04270

 

INGREDIENTS

4 poireaux

1 grosse pommes de terre

1 oignon moyen

50 cl de lait

bouillon de poulet

2 càs d’huile d’olive

persil haché

curcuma

poivre noir, sel

 

PREPARATION

1/* Couper la partie blanche des poireaux en petits morceau, mettre  dans une passoire et bien laver. Éplucher la pomme de terre et coupez-la en dés. même chose pour l'oignon et la pomme de terre.

2/* Dans une marmite, faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive.

3/* Ajouter les poireaux et faire revenir une autre fois jusqu’à ce que le tout fonde et ait une couleur dorée. incorporer la pomme de terre.

4/* En dernier, ajouter le bouillon de poulet et laisser cuire pendant 35min.

5/* Après cuisson, mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène, saler et poivrer.

6/* Verser le lait et mixer une autre fois (ajouter un peux d’eau pour rectifier la consistance de la soupe).

7/*Au moment de servir, saupoudrer la  soupe de persil haché et curcuma. Accompagner de biscuit salés soufflés au pavot (recette à venir).

 

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Biscuit salés soufflés au pavot (recette à venir)

 

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tag, soupe, légumes poireau, lait, épice, curcuma, velouté

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Published by universdehayat - dans Soupes - Smoothies salés
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commentaires

Maryse & Cocotte 15/01/2013 20:56

avec le froid qui arrive, c'est avec plaisir !!

universdehayat 15/01/2013 22:19



il fait trés froids, chez moi, ci jours ci, et meme le neige couvre nos montagne, j'adoreeee la neige, berrrrr


bisous



Messergaster 15/01/2013 19:45

moi aussi ce soir j'étais en mode soupe aux poireaux!

Ouissam 15/01/2013 19:31

Toujours des délices chez toiii heein!!! Bonne soirée hbiba, bisou

Gourmandises Assia 15/01/2013 19:17

Mummm je me mettrai bien a ta table lol j'adore le tout miam:)Bisous et belle soirée

universdehayat 15/01/2013 19:22



ahlan wa sahlamn, mrahba bik hbibti, 


belle soirée à toi aussi, boussas



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