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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 11:59

El-salem alaykoum, bonjour, comme promis, je viens vous proposer la recette originale de cette soupe, simple facile et bonne, pour ceux qui aiment le contraste salée-sucrée et  même pour ceux qui font Brrr, essayez et donnez moi des nouvelles, croyez moi vous ne serez pas déçus, je l’ai servi avec Pain baguette à la tapenade noires (pate magique en 10 mn) ICI, Cette recette je l’ai vu sur la chaine de cuisine Tv, j’ai procédé de la même façon,  mais vous pouvez ajouter des épices selon votre gout, du curry, curcuma, d’ailleurs ce que je ferai la prochaine fois.

 

DSC04633

 

Ingrédients

5 carottes (1botte)
2 c. à soupe d’huile d’olive au herbes pour moi ici

1 oignon
30 cl de jus d’orange ou le jus d’une orange pressée
1 bouquet garni ( laurier, thym,)
1 c. à café de graines de fenouil
Sel, poivre
3 c. à soupe de Crème Epaisse eau

 

Préparation

1. Eplucher et couper les carottes en rondelles. Eplucher et ciseler  l’oignon.

2.faire revenir l’oignon ciselé  et les carottes dans l'huile dans une casserole.  Ajouter le jus d'orange, le bouquet garni, les graines de fenouil, le sel et le poivre et 1/2 verre d’eau.

3.Lorsque les carottes sont cuites. Enlever le bouquet garni et mixer le tout (allonger avec  de l’eau ou du lait, selon  la consistance voulu). Porter de nouveau à ébullition.

5. Servir avec de la crème fraiche épaisse et décorer de graines de fenouil.

DSC04635

 

tag, soupe, velouté,entrée, légumes, carotte, sucrée/salée, jus d’orange

 

DSC04631

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Published by universdehayat - dans Soupes - Smoothies salés
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commentaires

neodymium magnet 29/05/2014 14:06

Cream of carrot juice and fennel seeds is really a good combination with the white bread. I will try to prepare this dish at my home. I think this can be also made by using tomato sauce. I recommend to visit your blog to get some nice food recipe.

la cuillere aux mille delices 20/01/2013 16:19

ce velouté doit être succulent! j'aime beaucoup! bonne soirée

universdehayat 21/01/2013 12:33



je te le confirme, merci pour ta visite


belle journée



Maryse & Cocotte 20/01/2013 14:29

un beau velouté plein de saveurs !!! très belle alliance de parfums !!

universdehayat 21/01/2013 12:34



merciiii, heureuse que ca te plait



assia 20/01/2013 13:56

Moi je ne juge rien avant d'y gouter car ca serai dommage de se priver de bonnes choses hihi miam:)Bisous

universdehayat 21/01/2013 22:29



quand est ce que je t'invite?


boussas



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