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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 23:00

      Chez moi les artichauts, petits pois sont en avance, ils nous viennent du sud.

Personnellement, j'adore le mariage de ces deux légumes, ils font le bonheur de ma cuisine, alors ci vous êtes comme moi, cuisinez-les et faites profiter votre famille de leurs saveurs

Aujourd'hui je vous les présente en salade, une recette trés légère, trés bonne et surtout trés facile à préparer.

DSC00421.JPG

 

INGREDIENTS

 feuilles de laitue

4 artichauts

1 poignée de petit pois

2 pommes de terre

4 carottes

2 càs de mayonnaises 

olives pour décorer 

UNE VINAIGRETTE A LA MOUTARDE

 

PREPARATION

1/* Préparer la macédoine: éplucher les légumes et coupez les en petits dés.Ajouter les petits pois, saler et faire cuire à la vapeur.

2/* Aprés cuisson, mettre dans une terrine et laisser refroidir un peu.

3/* Entre temps, éplucher les artichauts en ne gardant que les fonds, frotter les avec du citron et faire cuire à la vapeur aussi.

4/* Une fois les légumes refroidis, ajouter la mayonnaise à la macédoine et remplissez les fonds d'artichauts, décorer avec une olive.

5/* Dans le plat de servir, disposer les feuilles de laitue puis les artichauts farcis.

6/* Servir avec de la VINAIGRETTE A LA MOUTARDE.

DSC00424.JPG

 

CONSEIL

Vous pouvez remplacer la mayonnaise pare une autre crème, j'ai mélangé:

1 petit suisse + 2 portions de vache qui rit+ 1 càc d'huile d'olive+ une pincée de sel

 

DSC00429.JPG

DSC00431.JPG

 

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Published by universdehayat - dans SALADES
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commentaires

oum yacine 22/02/2012 23:38

j'aime bien cette salade très jolie!!
,yaatik saha
bisous et a bientot

universdehayat 23/02/2012 14:28



merci ç toi ma belle, bonne journée


bisous



Llysa 21/02/2012 18:37

hummm mais voyons!!! tu me donne faimmm j'adore!! bravo ma belle ! bisoussssssssss

universdehayat 21/02/2012 22:06



heureuse que sa te plait douce nuit inchaallah


boussas



silvi 21/02/2012 15:43

Hummm ils sont bien jolis , m'on mari defois m'en apporte du marcher et les fonds sont touts petits ,il y a pas mieux que les légumes du bled ;) bravo ma belle

universdehayat 21/02/2012 21:57



mrci ma chérie, 


bonne nuit



les délices latifa 21/02/2012 10:38

j adore les artichauts surtout en tagine mais ta recette est magnifique j adore allah yaatik saha
bonne journée
bises

universdehayat 21/02/2012 22:04



ellah y salmak, tu trouveras mes 2 recettes en tagine dans catégories "plat"


douce nuit ma belle bisous



nadia 21/02/2012 09:14

hum!! délicieux !!!bisous

universdehayat 21/02/2012 22:00



meci nadia


douce nuit



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