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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 12:44

Une bonne soupe chaude ca vous dit…!! j’entends oui.. alors voici ce que je vous ai concocté, une soupe, trés facile à faire, légère  et surtout délicieuse.

                                       DSC03551

 

 

INGREDIENTS

500 g de viande hachée

1 oignon
une poignée de pois chiche trempé la veille ou petits pois

1 botte de persil
1 pincée de cannelle
sel, poivre noir
2 càs d'huile ( ou bien
1càc de smen ou beurre )

1 œuf
le jus d'un citron

1 petite tasse de riz

de l’eau ou bien un bouillon de poulet ou de veau

 

PREPARATION

1/* Râper finement 1 oignon, assaisonner de smen, poivre noir, cannelle, sel, arroser d’1 petit verre d’eau (ou bien de bouillon). Faire revenir 10 mn. Recouvrer d’eau, ajouter les pois chiche. et laisser cuire.

 

2/* Préparer les boulettes de viande, mettre la viande dans un saladier, assaisonner de poivre, cannelle, sel, 1 càc de smen (beurre). Bien mélanger le tout.

 

3/* Faire des petites boulettes de taille d’une noix, les mettre dans la sauce. Continuer la cuisson 10 mn.

 

4/* Préparer un mélange avec le jaune d’œuf, le citron pressé, le persil haché. Battre le tout et verser le sur la soupe. Eteindre aussitôt.

 

5/* Servir avec un jus de citron.

 

DSC03555

soupe viande, cannelle, poivre, oignon, smen, petit pois, pois chiche, œuf, plat, algérien

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Published by universdehayat - dans PLATS ALGERIENS
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commentaires

kawthar 11/09/2013 21:29

le froid commence a mentrer le bou de son nez c'est une recette a re sortire pour bien l'acceuillir

Universdehayat 12/09/2013 00:42



trés bien dit, boussas



fadila 16/12/2012 22:44

bonjour mé je trouve pas le riz dans la préparatoin

universdehayat 17/12/2012 13:57



salem, mai ci, dans la liste des ingrédients, c'est écrit " une tasse de riz"


 



choupette82 04/12/2012 15:07

J'en prendrai bien une assiette pour me réchauffer !!
bisous

universdehayat 06/12/2012 10:47



sert toi, et tu ne sera pas dessus, un régaleee, bisous



Maryse & Cocotte 29/11/2012 22:59

une belle soupe pleine de saveurs !!!

universdehayat 06/12/2012 10:51



trés légère aussi, mercii pour tes visites



Llysa 29/11/2012 16:44

hummmm une bonne chorba Algéroise rahi etchahi! bravo hanouna! bisous

universdehayat 06/12/2012 11:19



merciiii, boussas



Ouissam 28/11/2012 19:29

Je connaissai mais avec de la vermicelle, ta soupe au riz me tentee bieeen, merci du partagee bisouuu

universdehayat 06/12/2012 11:24



heureuse du partage aussi, bisous



oumrukia 28/11/2012 15:11

salem aleykoum
avec le froid, la pluie et le vent, cette chorba est la bienvenue!!!! elle a l'air bien délicieuse!
merci pour ce bon partage et belle journée

universdehayat 28/11/2012 19:08



allah y salmek, belle soirée



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