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26 avril 2014 6 26 /04 /avril /2014 19:36

 

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Ingrédients
1 kilo de fraise
700 g de sucre (600 à 700 g selon la majurité des fraise et votre goût)
le jus d'un citron
réparation

1/. Laver les fraises et équeuter les. Dans un grand saladier, alterner les couches de sucre avec les fraises.
2/. Ajouter le jus d'un citron, couvrir et laisser reposer 12 heures environ( toute une nuit).

3/. A l'aide d'une passoire, filtrer le sirop de fraises. Mettre le sirop dans une casserole et porter à feu vif pendant 10 minutes environ. Ecumer régulièrement pour éliminer la mousse qui se forme à la surface.
4/. Ajouter les fraise dans la casserole, et continuer la cuisson 20 à 30 minutes en continuant à écumer régulièrement.
5/. Pour savoir si la confiture a bien pris, il suffit d'en prélever une cuillérée et de la déposer sur une assiette et de l'incliner. Si la confiture ne coule pas trop et qu'elle se fige : arrêter la cuisson, elle est prête. ( Si vous trouvez votre confiture trop liquide, remettez-la à cuire durant 5 minutes).
6/. Laisser refroidir la confiture. Remplir des pots stérilisés.

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commentaires

oum rukia 29/06/2014 23:15

salem aleykoum
Je passe te souhaiter un ramadan karim à et à ta famille, j'espère que tu vas bien car ton silence m'inquiète
Portes toi bien et au plaisir de te relire inchaALLAH

Cookies.10 14/06/2014 18:17

Salam ,
Ta confiture donne très envie ! Bravo et merci pour ce partage ;)
boussa

C moi 04/06/2014 14:00

ياتيك الصحة مابقالي غير نجرب الطريقة نتاعك ( ناجحة علابالي كيما كامل واش علمتيني منقبل) حبيت نقولك ثاني " شرف كبير لي اني تعرفت عليك انشاء الله ديما زملاء وبلاك حبابات"

Locataire en colère 01/06/2014 16:07

Elle est magnifique, cette confiture!

aux délices de lili 27/04/2014 14:32

hummm bravo Hayat, yatikessaha, j'ai pas encore fais de la confiture de fraise, tu me donnes envie! merci pour le partage!
bonne journée! bisous

doudine 26/04/2014 22:02

Mmmm... il ne me reste plus qu'à acheter des fraises elle ma l'air délicieuse ta confiture. sur un croissant beurrer.

Bisous, Doudine.

oum rukia 26/04/2014 21:55

Salem aleykoum,
hadi ghiba oukhti, comment vas tu? et ta famille? tes 2 petites princesses? une excellente confiture que je prépare de la même façon, merci du partage et agréable soirée

Assia 19/04/2014 12:18

Coucou Hayet, comment ça va ma belle? j'attend un peu d'avoir de belles fraises idéale pour une délicieuse confiture! :)Bisous

Gâteau-chocolat 17/04/2014 11:17

j'adore le petit déjeuner alors une tartine avec de la confiture de fraise et beurre me fera tellement du bien :)
et il n'y a pas de plus parfait qu'un fait-maison :)
mercii et bonne journée :)

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