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25 octobre 2013 5 25 /10 /octobre /2013 22:00

  Elsalme alaykoum, Bonjour!!

Ce n'est pas les conserves de légumes qui manquent sur les rayons des super marché..!!!, mais c'est tellement meilleur quand elles sont faites maison, vous êtes bien d'accord, n'est pas ?!!!!  Et pour cela  aujourd'hui je viens vous proposer une bonne conserve de poivrons rouges pour tenir l'hiver, une recette facile et utile dans les sauces, salades, les plats traditionnels Algériens et les délicieux tajines.

DSC06201.JPG

Ingrédients

des poivrons rouges
Huile

Préparation

 1. Griller les poivrons jusqu’à ce que la peau soit noire. Emballer-les dans un sac en plastique et laisser refroidir.

2. Eplucher et épépiner-les (la peau se détache toute seule). Les mettre dans une passoire. Laisser bien égoutter.
3. Mettre les poivrons sur un linge propre et faire-les sécher en les retournant jusqu'à ce que les poivrons soient bien sèches (avec du papier absorbant ca marche aussi).
4. Entasser les poivrons grillés dans des bocaux stérilisés. Couvrir d'huile. Fermer le couvercle.
5. Conserver les pots dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière (N'oubliez surtout pas d'inscrire la date sur chaque pot).

DSC06202.JPG
tag, Algerie Cuisine Saine Cuisine végétarienne Entrées Légumes Poulet  Soupe de légumes Agneau Viande Soupe Tajine sauce base ,   

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Published by Universdehayat - dans Autre recettes de base
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commentaires

farida 26/10/2013 21:06

Merci , j'aime bien faire mes propres conserves , tellement meilleurs
Combien des poivrons il faut ? Et combien de temps on peut les conserver?

Universdehayat 29/10/2013 21:28



la quantité que tu veux, pour le temps, ci tu respecte le séchage, la stérillisation des bocaux et la conservation, je dirais pour Longtemps mais je pense qu'il vont etre consomet bien avant ca
hihihi!!!douce nuit



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  • : Ce blog présente mon univers, des recettes gourmandes et faciles, Algériennes et du monde, mes coups de coeur, ma passion pour les fleurs et la poesie, tous ce que j'aime. bonne visite
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