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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 15:08

Pour 700 g de crème environ,  cuisson: 10 mn

DSC00626

INGREDIENTS

40 cl de lait

20 cl de jus de citron

100 g de sucre

40 g de fécule de mais

25 g de beurre

2-3 jaune d'oeufs


DSC00628.JPG

PRPARATION

1/* Porter le lait à ébullition avec la moitié du sucre.

 

2/*Mélanger le reste de sucre, la fécule et les jaunes d'oeufs.

 

3/* Délayer ce mélange avec un peu de lait bouillant puis reverser le tout dans la casserole. A la première ébullition ajouter le jus de citron. Ramener à ébullition en remuant sans arrêt. Retirer du feu et y mélanger le beurre frais.

 

4/* réserver dans un autre récipient ou bien verser sur un fond de tarte brisée ou sablée préalablement cuit à blanc.

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Published by universdehayat - dans CRÈMES DE BASE
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commentaires

silvi 11/03/2012 10:47

Je fais aussi une creme qui ressemble ,merci ma belle, bisous

universdehayat 18/04/2012 22:40



bisous.



Llysa 10/03/2012 20:42

hummmm pour une bonne tarte au citron!!! yatik essaha ma poulette bisous

universdehayat 18/04/2012 22:40



de rien ma belle; boussas



blog de oum Mohamed 10/03/2012 19:11

bravo ma chére bizou

universdehayat 18/04/2012 22:41



merci , bisous



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