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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 12:39

El salem alaykoum, Je continu avec les saveurs de la mer, et aujourd’hui je vous propose dans le menu spécial crevettes, cette recette simple et savoureuse, des crevettes sautées à l’ail, poivre et aux épices spéciale poisson, que j’ai acheté et que je voulais tester pour vous et déglacées à la fin de cuisson au jus de citron.

 

           DSC02305_thumb27

 

 

INGREDIENTS

1 kg de crevettes

4 gousses d’ail

persil

30 g de beurre

2 càs d’huile

1/2 càs d’épice spécial poisson (facultatif)

jus d’1/2 citron

1/2 verre de bouillon de crevette ( ou bien de l’ eau)

sel, poivre

 

PREPARATION

1/* Laver les crevettes, enlever les têtes.

 

2/* Faire cuire les têtes dans de l’eau salée et les épices pendant quelques minutes. Égoutter, réserver le bouillon.

 

3/* D’autre part, saler et poivrer les crevettes, ajouter l’épice spéciale poisson bien mélanger le tous.  Les mettre dans une poêle huilé. Laisser mijoter pendant quelques minutes puis arroser d’un demi verre de bouillon, recouvrir  et laisser mijoter 15 mn en remuant de temps à autre afin que les crevettes puissent être cuites sur les deux faces.

 

4/* Ajouter l’ail coupés en petit dés, mélanger et laisser cuire  5 mn encore.

 

5/*  Ajouter le beurre et le jus 1/2 citron pour déglacer, laisser mijoter 2 mn. Éteindre le feu.

 

6/* Garnir le plat de servir, saupoudrer de persil et servir accompagner de citron.

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Published by universdehayat - dans POISSONS
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commentaires

lynda 02/08/2012 00:31

Salem ma belle yatik el saha et saha ftourek

universdehayat 02/08/2012 04:46



merci à toi bisous



oumrukia 01/08/2012 22:55

salem aleykoum et saha ftourek
merci de partager ce délicieux plat avec nous!!
belle soirée

universdehayat 02/08/2012 01:32



saha ftourek haureuse de te lire


bisous


 



Gourmandises Assia 01/08/2012 17:05

OH chahitini ya bent bladi, les crevette fi el bled bnan! besahtek hbiba:)Bisous et saha ftorek

universdehayat 02/08/2012 01:37



saha ftourek aussi; bisous



Llysa 01/08/2012 15:08

hum! j'adore! yatik essaha hanouna! saha ftourkoum bisous

universdehayat 01/08/2012 15:17



Merci Llysa? sahaftourek aussi, bisous



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