GALETTES DE RIZ A LA NOIX DE COCO

El salem, alaykoum, je vous propose aujourd’hui une recette simple et facile,  que  vous pouvez servir en entrée ou bien comme plat principal.

je me suis inspirée d’une recette que j’ai déniché sur cuisine tv et j’en ai fait la mienne, que vous dire, j’ai adoré trop bon, surtout mes filles ont beaucoup aimé, la prochaine fois je testerais la recette originale avec  un pesto d'herbes et de belles tranches de tomates.

  

INGREDIENTS pour 4 personnes

Galettes de riz
2 tasses de reste de riz
1 gros œuf + 1 blanc
50 g gruyère râpé

1 càs bombée d'herbes ciselées
3 càs de farine
50 g de chapelure
25g de noix de coco râpée
Huile
Sel et poivre du moulin

1/2 càc de curry
2 càs de fromage blanc à 20% ou 30%mg ou bien des morceaux de gruyère

Steak hachée

250g de viande hachée

2 gousse d’ail

1càs bombée d’herbes (persil coriandre, menthe) ciselées

sel, poivre,

1/2 càc de cumin

PREPARATION

I- Galettes de riz:
1/* Battre l'œuf et le blanc avec le curry, sel et le poivre.

2/* Ajouter le riz cuit, le fromage râpé, la farine et les herbes ciselées. Bien mélanger à la fourchette.

3/* Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure avec la noix de coco râpée.

4/* Se huiler légèrement les mains et aplatissez des galettes avec la préparation au riz.

5/* Passer les galettes dans le mélange chapelure - noix de coco.

6/* Dans une poêle bien chaude, huilée, faire dorer les galettes.

II- Steak hachée:

1/* Mélanger tous les ingrédients et former des boules, les aplatir pour former un steak de la taille des galettes de riz.

2/* Faire griller les steaks dans une poêle bien chaude.

III- Montage:

1/*  Superposer une galettes de riz, un steak hachée, fromage blanc. Finir avec une galette de riz.