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25 janvier 2014 6 25 /01 /janvier /2014 16:43

 

Pour arriver à faire ce marbré, les conseils de Mina du jolie blog Douceurs de mina link,  (que elle à son tour l'a trouvé chez Vany) m'ont bien été utiles, je vous invite à aller découvrir son blog et sa réalisation bien  détaillé et  avec photos link,  par contre pour le gateau je n'ai pas tester le sien, j'ai fait un gateau au yaourt, trés bon, simple et rapide à réaliser aprés le mouskouchou bien sur (gateau algérien), mercii pour tes directifs.

DSC06627.JPG

DSC06634.JPG

Ingrédients (pour un moule de 26 cm)

Pour le gateau au yaourt

1 pot (100g) de yaourt nature (aromatisé, brasé,....)

4 oeufs moyens

1 pot d'huile

2 pots de sucre (1 1/2 pour moi)

3 pots de farine

1 paquet de levure de 10 g

1 paquet de sucre vanillé ou 1 càc de vanille, zeste d'orange, zeste de citron

25 g de cacao en poudre
Pour le glacage

125 g de sucre glace

1 càs de cacao

10 g de beurre

50 g de chocolat

4 càs de lait

Pour la décoration

des perles argentées

chocolat

Préparation

1. Dans un grand saladier, battre au fouet électrique les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter dans le saladier et sans cesser de battre le yaourt, l'huile et versez en battant encore. Ajoutez la farine+ levure et la vanille. Mélanger bien pour avoir un mélange homogène.

2.  Peser le mélange et diviser le en 2 parties égale (ou bien faite le à l'oeil):

* Laisser le 1er saladier de coté,  Ca sera le mélange blanc.

* Incorporer dans le 2ème saladier le cacao, bien mélanger le tout, c'est le mélange noir.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Beurrer et fariner un moule rond de 26 cm de diamètre ou bien un moule à charnière.
5. Mettre en alternance en partant du centre de votre moule, 2 càs du mélange vanille (blanc), puis 2 càs du mélange chocolat (noir) au centre du mélange vanille (l'un sur l'autre), puis recommencez la manipulation, un coup vanille, un coup chocolat jusqu'à épuisement de votre pâte. La pâte va s'étaler toute seule et vous obtiendrez visuellement une sorte de cible (ci vous voulez avoir des zebrure large, utilisez un louche)

 

6. Enfournez et laisser cuire pendant 30 minutes +/-, selon les fours (vous pouvez être amené à baisser un peu la T° à 160°C en cours de cuisson et/ou la prolonger un peu pour que le milieu soit bien cuit (vérifiez en piquant au couteau au centre. La lame doit ressortir sèche).

7. Aprés cuisson du gateau, démouler le sur une grille et  Laisser le refroidir.

8. Verser le galacage au chocolat et décorer de perles argentées et raper 1 à 2 carrés de chocolat.
DSC06622.JPG

9. Préparer le glacage:

Dans un récipient placé au bain-marie, mettre le sucre, le beurre et le lait, remuer jusqu'à ce que le beurre fond. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ébullition
(j'ai utilisé le Moules en silicone de Silikomart: la coco choc de mon partenaire Silikomart).

  10. Déguster avec une crème fouetté ou une chantilly.

DSC06625.JPGje me permet un copier/coller de ta recette, pour une utilisation ultérieure

Ingrédient pour préparer son gateau (un moule de 24 cm):

25 cl d'huile de tournesol
250 g de sucre en poudre
15 cl de lait
4 oeufs
1 cc d'extrait de vanille
300 g de farine
2 cc de levure
25 g de cacao en poudre style Van houten
Préparation
1. Dans un saladier, battre à l'aide d'un fouet l'huile, le sucre, le lait, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Peser et diviser le mélange en 2 (vous devez avoir 2 saladiers avec 400 g de ce mélange). Dans le 1er saladier, ajouter 160g de farine + 1 cc de levure, puis bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ce sera le mélange "vanille" (blanc). Dans le 2ème saladier, incorporer le reste de la farine (140g) + 1 cc de levure+ le cacao, bien mélanger le tout. Ce sera le mélange "chocolat" (noir).
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Beurrer un moule rond de 24 cm de diamètre.
5. Mettre en alternance en partant du centre de votre moule, 2 cas du mélange vanille, puis 2 cas du mélange chocolat au centre du mélange vanille (l'un sur l'autre), puis recommencez la manipulation, un coup vanille, un coup chocolat jusqu'à épuisement de votre pâte. La pâte va s'étaler toute seule et vous obtiendrez visuellement une sorte de cible.

6. Enfourner et laisser cuire entre 35 et 45 minutes selon les fours (vous pouvez être amené à baisser un peu la T° à 160°C en cours de cuisson et/ou la prolonger un peu pour que le milieu soit bien cuit. Pour cela, vérifiez en piquant au couteau au centre. La lame doit ressortir sèche.) 
7. Pour le glaçage chocolat du dessus, mélanger 150 ml de crème liquide  très chaude avec 200grs de chocolat noir pâtissier coupé en carré. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu et versez sur votre gâteau refroidi. 

     En partenariat avec 

http://img.over-blog.com/200x46/3/30/71/91/PARTENARIAT/logo-Silikomart.JPG

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tag,              Moelleux  Œufs  Vanille         fête    

 

Vous etes nombreuse à tester mes recettes, mais peu nombreuse à venir témoigner de vos essayes, donc ci vous testez une de mes recettes, envoyez moi les photos de vos réalisations pour la mise à l'honneur sur cette adresse:

 universdehayat@yahoo.fr

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commentaires

Assia 25/01/2014 20:23

Coucou Hayet, comment ça va ma belle? un délicieux gâteau qui fait bien envie :)Bisous et belle soirée

Universdehayat 28/01/2014 21:43



ca peut y aller!!!! merciii , bisous



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