LES CRACKERS AU FROMAGES ET AU PAVOT-SESAME

29/04/2012 21:51

Des crackers croquants à l'apéritif ca vous dit ?

Voici une recette simple et délicieuce

INGREDIENTS pour 40 crackers

220 g de farine

80 g de parmesan (gruyère pour moi)

1 càc de sel

1 càc de bouillon de légumes en poudre

1 pincée de poivre

80 g de beurre

3 càs de graines de sésame

3 càs de graines de pavot

1 emporte pièce carré dentelé

PRPARATION

1/* Mixer la farine, le parmesan râpe, le sel, le bouillon de légumes, le poivre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse, ajouter 4 càs d'eau et mélanger.

2/* Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis étaler-la sur une épaisseur de 5 mm. piquer-la à l'aide d'une fourchette.

3/* Mélanger le sésame et le pavot puis parsemer les graines uniformément sur la pâte. Écraser-la avec un rouleau à pâtisserie pour que les graines s'enfoncent légèrement.

4/* Préchauffer le four à 150°C (th.5). A l'aide de l'emporte pièce tailler des biscuits dans la pâte.

5/* Disposer les sur une plaque pour four recouverte de papier sulfurisé en veillant à les espacer car ils vont gonfler à la cuisson.

6/* Enfourner pendant 25 mn. Faites refroidir sur une grille dés la sortie du four. Servir avec une soupe.

7/* Ce ci est les carrés des reste de la pâte.