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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 22:00

 

El salem alaykoum

Le ramadan et ces chhawates....!!!!, je voulais manger des aubergines, en sortant du  travail, j'ai fait un détour au marché, j'ai acheté les aubergines, mais en arrivant à la maison, et avec la chaleur qui régnait, j'étais fatiguer et j'avais trés soif.. 

alors pour mes aubergines je voulais une recette simple est facile, sans friture et sans que j'allume mon fours, je cherchais dans mes archives et la je tombais sur cette recette facile et savoureuse, l'aubergine et le cumin font bon ménage.

 

DSC02378.JPG

 

INGREDIENTS

 4 aubergines

1 goussa d'ail

1 càs d'huile 

1càc de paprika

1 càc de cumin

sel, poivre

2 càs de vinaigre

huile d'olive

 

PREPARATION

1/* Laver et émincer l'aubergine en petits morceaux.

2/* Faire cuire dans une casserole avec sel, huile, paprika, ail écrasé. Couvrir juste d'eau pour suivre la cuisson sur feu doux en remuant en remuant de temps à autre, laisser évaporer complètement la sauce.

3/* Arroser du mélange vinaigre te cumin, disposer dans des petites assiette ou mini tajine.

4/* Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de piment (de cayenne). Servir chaud ou froid (décorer avec des olives).

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Published by universdehayat - dans SALADES
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commentaires

lynda 28/07/2012 00:46

Hummm j'adore l'aubergine merci pour le partage

universdehayat 28/07/2012 02:53



heureuse que ca te plait, tu trouvra aussi, le caviar d'aubergineà la tahina, trés bon aussi


voici le lien


http://universdehayat.over-blog.com/article-caviar-d-aubergines-au-creme-de-sesame-baba-ghenoudj-107742917.html


bisous ma belle



maryseetcocotte 28/07/2012 00:35

tu as bien raison de partager avec nous ! merci beaucoup et très belle salade !!

universdehayat 29/07/2012 18:07



merciii à toi, saha ftourek, bisous



Gourmandises Assia 27/07/2012 15:58

Hummm je suis une grande fan d'aubergine miam:)Bisous et saha ftourek

universdehayat 29/07/2012 18:13



 moi aussi, saha ftourek, bisous


 



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