750 grammes
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17 février 2022 4 17 /02 /février /2022 13:03
Faux cheescake aux flan et fromage/ Dessert
Faux cheescake aux flan et fromage/ Dessert

ingrédient pour 1moule de 20cm

pour la base du dessert

100 g de biscuit moulu

50 g de beurre fondu

pour la crème

1/2 l de lait

50 g de flan vanille au caramel

50 g de chocolat blanc râpée

1 pot yaourt nature 100g

4 fromages en portion

5 biscuits

pour le faux miroir au caramel

1 verre de 200g d'eau

50 g flan caramel

1 càc de café soluble

Préparation

1/ commencer par préparer la base de dessert: mixer les biscuits et faire fondre le beurre.Mélanger les deux puis étalez au fond d'un moule à bords amovibles, tassez, et réserver au frigo.

2/ dans une casserole verser le lait, ajouter le paquet de flan et faire cuire jusqu'à ébullition. Hors feu incorporer le chocolat blanc râpée et mélanger bien le tout jusqu'à ce que le chocolat fond.

3/ verser ce mélange dans  un blender ou un mixeur, ajouter le yaourt nature, les fromages en portion et les biscuits. Mixer bien le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

4/ Versez par dessus la base de gâteau et réserver au frais 1H.

5/ entre temps, préparer la faux miroir au caramel: dans une casserole verser l'eau, ajouter le paquet de flan. le café soluble et faire cuire jusqu'à ébullition, mélanger bien le tout puis verser par dessus la crème et remettre au frais au moins H.

6/ servir frais.

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5 mai 2020 2 05 /05 /mai /2020 16:24
J'ai fait des heureux avec ce dessert de maison, il est léger et trés gourmand, la recette fraiche de ces verrines de mousse au caramel et bananes est trés facile à réaliser, le mélange de ces deux ingrédients et juste succulent.
 
Verrines de mousse au caramel et banane/Dessert
Verrines de mousse au caramel et banane/Dessert
Ingrédients
  • Pour la mousse:
  • 100 ml de flan caramel très froid (1 pot)
  • 100 g de poudre de chantilly
  • 75 g de lait froid
  • 1 c.à.c de vanille
  • 1 càc d’arôme caramel
  • Pour le montage:
  • 1 banane
  • gâteaux champagnes
  • 1 tasse de café pour imbiber les gâteaux
  • caramel au beurre salé
  • cacahuètes grillées
Préparation

ÉTAPE 1Dans un récipient froid, mélangez le flan caramel très froid, la poudre de chantilly, le lait froid, vanille et l’arôme caramel. Battez tous ces ingrédients jusqu'à avoir une mousse ferme. Réservez.

ÉTAPE 2Montage du gâteau: dans une verrine, alternez les ingrédients , gâteaux imbibés dans du café, mousse, banane, cacahuète. Recommencez l'opération une Deuxième fois. Réservez au frais, et servez froid.

retrouvez mes recettes sur CuisineAZ ICI

Verrines de mousse au caramel et banane/Dessert
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4 mai 2020 1 04 /05 /mai /2020 23:40
J'ai fait des heureux avec ce dessert de saison, il est léger et trés gourmand, la recette fraiche de ce gratin de fraises et cerises est trés facile à réaliser, le mélange de ces deux fruits de saison et juste succulent avec gout subtil des zestes de citron.
 
Gratin de fraises et cerises aux zestes de citron
Gratin de fraises et cerises aux zestes de citron
Ingrédients pour 4 personnes
  • 20 fraises ou plus
  • 20 cerises ou plus
  • Zeste d'un citron
  • 50 g de cassonade
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 œuf
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de vanille
  • 1 c. à café de beurre
  • Pour la décoration des gratin:
  • 4 cerises
  • sucre glace
Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180 °C.

ÉTAPE 2Rincez les fraises, équeutez-les et séchez -les délicatement.

ÉTAPE 3Lavez les cerises, coupez-les en deux et enlevez les pépins.

ÉTAPE 4Beurrez un petit plat à gratin pour 4 personnes ou bien 4 ramequins individuels.

ÉTAPE 5Disposez dans chaque ramequin, 5 fraises coupées en 4 ou 6 et 5 cerises coupées en 2 ou bien répartissez tous les fruits coupés dans le plat à gratin.

ÉTAPE 6Préparez l'appareil à gratin, dans un saladier, mélangez la cassonade, la poudre d'amandes, le sel, la vanille, les zestes de citron, la crème et l’œuf.

ÉTAPE 7Recouvrez le fond des ramequins avec cet appareil.

ÉTAPE 8Enfournez-les et laissez-les cuire 35 min ( attention tous les fours sont différents). A la sortie du four, laissez-les tiédir. sur une grille

ÉTAPE 9Au moment de servir. Décorez le centre de chaque ramequin avec 1 cerise et saupoudrez les bord de sucre glace.

Gratin de fraises et cerises aux zestes de citron
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3 mai 2020 7 03 /05 /mai /2020 14:38

Envie d'un dessert fruité et original? voici une recette simple et délicieuse.

Aspic de fraise à la poudre de flan
Aspic de fraise à la poudre de flan
INGREDIENTS
400 ml d'eau
50 g de poudre de flan  sucrée arôme fraise
des fraises
PREPARATION
1/ Délayez le contenu d'un sachet de flan dans l'eau à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer.
2/ Répartissez les fraises coupées en petit dés sur la panacotta déja prise (la quantité de fraise est relative à la leurs grosseurs, 4 à 5 fraises par verrine).
4/ Versez au dessus l'aspic et faites prendre au frigo, au moins 3 heures.
 
Aspic de fraise à la poudre de flan
 
Avec le même principe, j'ai préparé cette gelée pour ce dessert: j'ai utilisé un flan caramel + 1 càc de café soluble.
 
Verrine de Panna cotta et aspic de fraise à l'agar-agar

 

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3 mai 2020 7 03 /05 /mai /2020 14:17

Plusieurs d'entre vous se pose la question, est plus long

 

M'halbi à la fraise, fleur d'oranger et cannelle
M'halbi à la fraise, fleur d'oranger et cannelle

Ingrédients

60 g de poudre de riz (riz moulu très fin)

1/2 l de lait

3 càs de sucre

1 Bâtonnet de cannelle

1 càs de fleur d'oranger ou d'eau de rose

cannelle en poudre

Pour la salade de fraises

100 g de fraise

1 càs de fleur d'oranger ou d'eau de rose

1 càs de sucre cassonade

quelques feuilles de menthe  pour la décoration

Préparation

Dans une casserole mélangez le lait, la farine de riz, le sucre. Ajoutez le bâtonnet de cannelle. Placez sur un feu doux et portez à ébullition sans cesser de remuer puis maintenez à feu doux environ 2 min tout en remuant. Ajoutez la fleur d'oranger ou l'eau de rose et laissez encore une minute sur le feu.

Retirez le bâtonnet de cannelle et Versez la préparation sans attendre dans des ramequins ou verrines. Laissez refroidir 5 min puis placez au réfrigérateur au moins 1 heures avant de les servir.

Préparez la salade de fraises: lavez les fraises, équeutez-les et  coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un bol. saupoudrez-les de sucre et arrosez-les d'eau de fleur d'oranger. Couvrez le bol et réservez au frais.

Au moment de servir, parsemez les verrines de cannelle en poudre, disposez au dessus les fraises et décorez avec les feuilles de menthe. Dégustez

M'halbi à la fraise, fleur d'oranger et cannelle

vous pouvez prendre comme mesure un verre de 15cl ou 20 cl, par exemple:

6 mesures de lait

1 mesure de farine de riz (riz moulu très fin)

1 mesure de sucre

1 mesure d'eau de rose ou de fleur d'orange

cannelle

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2 mai 2020 6 02 /05 /mai /2020 15:18

Je ne me lasse pas de ce déssert, Aprés le  M'halbi à la  fraise, voici une autre gourmandise, un M'halbi revisité à la façon Crème brulée, la recette de ce délicieux dessert Algérien est simple et trés facile à faire, il vous suffira de cuire la poudre de riz dans du lait, il est servi habituellement avec de la cannelle mais dans cette version, j'ai rajouté une couche croquante et craquante à la cassonade et cannelle,  ce dessert est idéal pour épater vos convivres, vous ferriez des heureux,  tellemnt c'est divin!!!

Voici un petit rappel pour ceux d'entre vous qui se posent la question, est plus long

M'halbi brûlé à l'eau de rose et cannelle façon crème brulée / Desset Algérien
M'halbi brûlé à l'eau de rose et cannelle façon crème brulée / Desset Algérien

Ingrédients

60 g de poudre de riz (riz moulu très fin)

1/2 l de lait

3 càs de sucre

1 Bâtonnet de cannelle

1 càs de fleur d'oranger ou d'eau de rose

Pour  la couche brulée

1 càs cannelle en poudre (+/-)

4 càs de sucre cassonade (+/-)

Préparation

Dans une casserole mélangez le lait, la farine de riz, le sucre. Ajoutez le bâtonnet de cannelle. Placez sur un feu doux et portez à ébullition sans cesser de remuer puis maintenez à feu doux environ 2 min tout en remuant. Ajoutez la fleur d'oranger ou l'eau de rose et laissez encore une minute sur le feu.

Retirez le bâtonnet de cannelle et Versez la préparation sans attendre dans des ramequins ou verrines. Laissez refroidir 5 min puis placez au réfrigérateur au moins 1 heures avant de les servir.

Dans un petit bol, mélangez la cassonade avec la cannelle.

Au moment de servir, saupoudrez les verrines de ce mélange ( ou bien saupoudrez en premier de cannelle et au dessus rajoutez la couche de cassonade, selon votre gout) et à l'aide d'un chalumeau faites-le caraméliser.

Servez les M'halbis brulés aussitôt et dégustez immédiatement afin d'avoir cette texture craquante du caramel.

M'halbi brûlé à l'eau de rose et cannelle façon crème brulée / Desset Algérien

Vous pouvez prendre comme mesure un verre de 15 cl ou 20 cl, par exemple:  6 mesures de lait, 1 mesure de farine de riz (riz moulu très fin), 1 mesure de sucre, 1 mesure d'eau de rose ou de fleur d'orange, cannelle.

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2 mai 2020 6 02 /05 /mai /2020 14:07
Verrine de Panna cotta et aspic de fraise à l'agar-agar
Verrine de Panna cotta et aspic de fraise à l'agar-agar
INGREDIENTS
Pour la panna cotta
250 ml de crème entière liquide
250 ml de lait
2 g d'agar-agar
40 g de sucre
2 sachet de sucre vanillé
Pour l'aspic au fraise
400 ml d'eau
50 g de poudre de flan  sucrée arôme fraise
des fraises
PREPARATION
1/ Délayez le contenu d'un sachet d'agar-agar dans le mélange lait et crème entier liquide. Ajoutez le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé.Portez à ébullition, faites cuire 2 min en remuant. Laissez tiédir pour repartir dans des verrines. Laissez prendre dans le frigo.
2/ Entre temps préparez l'aspic: délayez le contenu d'un sachet de flan dans l'eau à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer.
3/ Répartissez les fraises coupées en petit dés sur la panacotta déja prise (la quantité de fraise est relative à la leurs grosseurs, 3 à 4 fraises par verrine).
4/ Versez au dessus l'aspic et faites prendre au frigo, au moins 3 heures.
Verrine de Panna cotta et aspic de fraise à l'agar-agar
Verrine de Panna cotta et aspic de fraise à l'agar-agar
Variante:
vous pouvez servir ces verrines avec un colis de fruit (un classique) ou bien changer l'arome du flan avec les fruits selon votre gout.
avec le même principe, j'ai préparé cette gelée pour ce dessert: j'ai utilisé un flan caramel +1 càc de café soluble.
Verrine de Panna cotta et aspic de fraise à l'agar-agar
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3 juin 2018 7 03 /06 /juin /2018 14:27

Pour les  intolérants au lactose, et au gluten,  voici une alternative gourmande et sans risque, une succulente mousse au chocolat sans lait, sans gluten et sans sucre ajouté, un dessert sain à consommer sans remord et sans modération. la recette de ces délicieuses verrines est trés facile à faire.

dans le cas où vous ne réussissiez pas votre crème et qu'elle reste liquide, pas de panique, remettez le bol dans le frigo et laissez-la prendre 30 min, en suite, fouettez la crème une deuxième fois. Pour préparez une tarte saine, remplacez votre crème habituelle par celle-ci et garnissez-la de fruits de votre choix.

Mousse aux chocolat noir et lait de coco /Dessert sain (sans lactose, sans sucre, sans gluten)
Mousse aux chocolat noir et lait de coco /Dessert sain (sans lactose, sans sucre, sans gluten)

Ingrédients pour 3

  •  1 boîtes de 400 ml de lait de coco
  •  1 c à s de miel ou de sirop d’érable
  •  70 g de chocolat noir 70 %  de cacao
  •   03 fraises pour la déco (facultatif)
  •   noix de coco râpée (facultatif)
Préparation
1/ Mettre le lait de coco 24 h au réfrigérateur.
2/ Faites fondre le chocolat au micro-ondes
3/ Récupérez la partie solide du lait de coco (réservez l'eau de coco pour faire un smoothie). Fouettez-la  jusqu’à obtention d'une crème bien ferme.
4/ Ajoutez le miel et le chocolat fondue et fouettez à nouveau. Versez dans des verrines et faites prendre au frigo, au moins 2 heures.
5/ Décorez selon les envies de vos convives et dégustez.
 

Retrouvez mes recette sur CuisineAZ

Mousse aux chocolat noir et lait de coco /Dessert sain (sans lactose, sans sucre, sans gluten)
Mousse aux chocolat noir et lait de coco /Dessert sain (sans lactose, sans sucre, sans gluten)
Mousse aux chocolat noir et lait de coco /Dessert sain (sans lactose, sans sucre, sans gluten)
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8 mai 2018 2 08 /05 /mai /2018 18:03
Pour tous les fans de chocolat, découvrez la recette de base des Brownies, une recette ultra chocolatée, exquise et  extra simple à faire.  Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajoutez  votre grains de sel, des noix, amandes,  des épices, cannelle, gingembre.
Brownies au chocolat /recette de base facile
Brownies au chocolat /recette de base facile
Ingrédients
  • 250 g de chocolat noir
  • 150 g de sucre en poudre (100 g pour  moi)
  • 150 g de beurre
  • 1 càc de vanille
  • 60 g de farine tamisée
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
Préparation
 
  1. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes ou bien au bain-marie.
  2. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez la farine, la vanille et le sel, mélangez bien le tout puis incorporez le premier mélange chocolat-beurre. Mélangez encore jusqu'à avoir un mélange homogène.
  4. Versez le tout dans un moule carré ou à manqué, légèrement beurré et fariné
  5. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min. Laissez refroidir environ 1/2 heure, puis démoulez le gâteau et découpez-le en parts individuelles.
Brownies au chocolat /recette de base facile
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4 mai 2018 5 04 /05 /mai /2018 18:57
Pour épater vos convives, vous pouvez servir ces panna cotta aux nutella et noix en dessert ! la recette est simple et rapide.
Panna cotta bi couches aux Nutella à l'agar-agar
Panna cotta bi couches aux Nutella à l'agar-agar
Ingrédients
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 càs de cassonade (facultatif)
  • 2 g d’agar-agar
  • 1 càs de nutella
  • 2 goutes arôme noisettes
Préparation
ÉTAPE 1Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients, la crème, la cassonade, nutella et l'agar-agar. Portez à ébullition et faites cuire 2 mn. Versez dans des verrines et faites prendre au frigo, au moins 5 heures.
ÉTAPE 2ÉTAPE 2 Décorez selon vos envies et dégustez.
 
Retrouvez mes recette sur CuisineAZ
Panna cotta bi couches aux Nutella à l'agar-agar
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10 août 2017 4 10 /08 /août /2017 18:49

Une salade aux fruits d'été originale par sa présentation et gorgée de soleil à l'eau de fleur d'oranger pour egayer votre table et surprendre vos convives

Salade originale aux fruits d'été et  à l'eau de fleur d'oranger/ billes de melon et pastèque fraise cerise peche
Salade originale aux fruits d'été et  à l'eau de fleur d'oranger/ billes de melon et pastèque fraise cerise peche

Ingédients

1/2 melon blanc

1/2 melon jaune

1/4 pastèque

3  peches ou/et nectarines

100 g de fraises ( ou +)

100 g de cerise ( ou +)

quelques feuilles de menthe

eau de fleur d'oranger (facultatif)

Préparation

Préparez les fruits: lavez les fraises et les cerises. Épluchez les pêches et coupez-les en morceaux (vous pouvez garder la peau). A l'aide d'une cuillère parisienne, prélevez des billes du melon et de la pastèque. Lavez la menthe.

Une fois la 1/2 pastèque ou le melon est vide, choisissez une coque,  retournez-la et laissez-la égoutter quelques minutes. 

Déposez tous les fruits dans cette coque et décorez avec les feuilles de menthes. Arrosez de quelques goutes d'eau de fleur d'oranger (facultatif). Mettez au frais avant dégustation. 

Salade originale aux fruits d'été et  à l'eau de fleur d'oranger/ billes de melon et pastèque fraise cerise peche

Les quantités sont à titre indicatif, vous pouvez en mettre plus selon votre envie et gourmandise. Variez le choix des fruits, pastèque, melon jaune, peche, des raisins. 

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29 mai 2017 1 29 /05 /mai /2017 16:45

Je partage avec vous la recette facile et simple à faire de ce délicieux et rafraîchissant dessert, c'est  mon Coup de cœur de cette semaine,  un pur régaleeee. Il se présente en quatre couches, la première et un fond de tarte aux biscuits écrasés, au dessus, deux couches de flans l'une à la vanille et l'autre au chocolat et le tout recouvert d'une crème chantilly légère, miam, miam!!!!!

Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien
Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien
Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien

INGREDIENT

Pour le fond de tarte de 18Cm:

120g de biscuits écrasés: petit beurre, bimo, Bastognes,..

60g de beurre fondu

Pour les couches de flans:

1 doses= 3 c à soupe de flan vanille + 1càc de vanille

1 doses= 3 c à soupe de flan chocolat

1 litre de lait

2 c à soupe de maïzena

2 c à soupe de sucre cristallisé

Pour la décoration:

40g de poudre de chantilly

120g de lait froid

chocolat noir, cacao, caramel ou 2 biscuits

PREPARATION

1* Mixer les biscuits quelques secondes pour obtenir une poudre grossière (Ecraser les biscuits en morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un petit mixeur). Faire fondre le beurre et verser le sur la poudre de biscuits, mélanger bien les ingrédients et les mettre dans le fond d'un moule à charnière en tassant avec les doigts. Placer au réfrigirateur et réserver au frais le temps de préparer les autres garnitures afin de bien solidifier la base.  .

2* Dans une casserole, versez 1/2 l de lait, ajoutez 1 dose de flan vanille, la vanille, 1 cà soupe de maïzena, 1 cà soupe de sucre, mélangez bien le tout, mettez sur un feu moyen en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ébullition. Retirez du feu. Versez le mélange sur le fond de biscuit et remettre au réfrigirateur. laissez prendre et refroidir au moins 1/2h.

3* Répéter l'opération de la préparation du flan, mais avec le flan chocolat, une seconde fois et versez le tout sur la couche au flan à la vanille. Mettez au réfrigérateur et laisser.

4* Préparer la chantilly (Avant de débuter la recette placer un grand saladier et éventuellement les fouets du batteur au congélateur): mettre la poudre de la chatilly dans le saladier ou une terrine froide. Ajouter 120g de lait froid liquide et mélanger au batteur pendant 3 minutes à vitesse maximale, ou bien au fouet pendanr 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance bien ferme.

4* Retirer le moule puis recouvrir le tout de crème chantilly en utilisant une poche à douille ou bien à l’aide d’une cuillère, faites des vagues ou  tout simplement lisser la surface.

5* Réserver au frais au minimum 2 heures ou bien de préférence toutes une nuit.

6* Démouler délicatement juste avant de servir (Afin de démoulez le flan d'une façon assez facile, mettez un torchon trompé dans de l'eau chaude sur les bords du moule puis démouler).

7* Décorer selon votre gout: saupoudrer de cacao amer ou bien rapper au dessus du chocolat ou émietter au dessus les 2 biscuits ou bien du caramel.

8* Servez trés frais dans des petites assiettes. Bonne dégustation.

Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien
Dessert bi-couches à la poudre de flans, vanille et chocolat sur un fond de tarte aux biscuits écrasés/ Gateau Algérien
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16 mai 2017 2 16 /05 /mai /2017 11:13

Un délicieux dessert anti-gaspillage, une recette facile à réaliser avec le reste de pain pour ne pas faire de gachis. Ce pudding aux pépites de chocolat et fraise ferra des heureux lors d'un gouter en famille ou entre amis.

Pudding aux pépites de chocolat et farises
Pudding aux pépites de chocolat et farises

Ingrédients

300 g de pain rassis

1/2 l de lait (ou 1/4 de lait+1/4 de crème)

3 oeufs 

1 sachet de sucre vanillé

100 g de sucre

quelques pépites de chocolat

des fraises

2 c.à soupe de cassonade

Préparation

Coupez le pain en morceaux.

Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Incorporez le lait et mélangez bien le tout.

Faites tremper les morceaux de pain dans ce mélange.

Ecrasez-les à la fourchette. Laissez 10 min pour que le pain soit bien ramolli.

Ajoutez quelques morceaux morceaux de fraises (le reste pour servir).Mélangez doucement.

Mettez le tout dans un moule bien beurré. Parsemez de pépites de chocolat et de cassonade.

Faites cuire à 180° C pendant 30-40 minutes.

Pudding aux pépites de chocolat et farises
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7 mai 2017 7 07 /05 /mai /2017 20:50

Une mousse toute en légèreté et trés facile à faire, un déliceee

Mousse à la fraise facile
Mousse à la fraise facile

Ingrédients pour 4 personnes

200 g de fraises

50 g de ducre

1 blanc d’œuf + pincée de sel

1  citron

quelques fraises coupées en dés

pour servir

4 fraises coupées en dés +1 càs de sucre

4 fraises entières

menthes fraiche

Préparation

1. Lavez et égoutter les fraises.

2. Dans un mixeur, mélangez les fraises, le jus de citron et le sucre.

3. Dans un saladier, battez les blanc d'oeufs avec la pincée de sel, ajouter petit à petit le mélange aux fraises et continuez de battre jusqu'à voir un mélange mousseux.

4. Incorporez les dés de fraises et mélangez doucement à l'aide d'une spatule. Laissez.

5. Dans un bol, mélangez les fraises coupées en dés avec une càs de sucre et tapissez le fond des coupes, puis ajoutez la mousse. Placer au réfrigérateur plusieurs heures.

6. Avant de servir, décorez avec les fraises et la menthe.

Mousse à la fraise facile
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7 novembre 2016 1 07 /11 /novembre /2016 14:22
Crème brûlée à la vanille facile
Crème brûlée à la vanille facile
Ingredients

5 jaunes d'oeuf

100 g de sucre (ou moins)

50 cl de crème fraiche liquide

1 gousse de vanille ( arôme de vanille)

4 c. à café de cassonade pour la caramélisation

Préparation

1.Versez la crème fraiche liquide dans une casserole et faite chauffer à feu doux. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez la pulpe et déposez la ainsi que la gousse fendue, dans la crème. Faites monter à ébullition puis laissez reposer 10 min pour que la vanille infuse bien.

2.Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ce que le mélange soit blanc et mousseux.

3.Une fois que votre crème a bien infusé, passez-la au chinois pour filtrer les impuretés de la gousse de vanille ainsi que la gousse elle-même et versez délicatement votre crème vanillée tiède sur votre mélange œufs et sucre tout en remuant à l'aide d'un fouet.

4.Remplissez d'eau un plateau allant au four et préchauffez le four à 100°C.

5.Versez la crème dans 4 ramequins ou bien un plat famillial, que vous placez dans le plateau. Faites cuire ainsi pendant 1h. Pour savoir si vos crèmes sont cuites, piquez-les avec une lame, elle doit ressortir propre.

6.Laissez la crème refroidir hors du four avant de déposer les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 1h afin que votre crème brûlée soit bien figée.

7.Lorsque les crèmes sont froides, et Au moment de servir: saupoudrez-les de cassonade et passez les ramequins quelques secondes sous le gril à four très chaud pour que le sucre caramélise ou au chalumeau de cuisine.

8.Servez les crèmes brûlées faciles immédiatement afin d'avoir cette texture craquante du caramel.

Crème brûlée à la vanille facile
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