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10 mai 2017 3 10 /05 /mai /2017 14:47

Après les sandwichs, les dips ou les mets du pique nique, il n y a pas mieux qu'une bonne citronnade à la menthe pour se rafraîchir, une recette facile et pas chère. Avec cette citronnade, le succès est garanti auprès de vos amis ou famille.

Citronnade fraiche à la menthe idéale pour un pique nique ou ramadan

Ingrédients

1/2 citron jaune non traité

5 c. à soupe sucre

1 litres d'eau froide (ou une eau gazeuse)

6 feuilles de menthes

Pour servir

Des tranches de citron

1 tige de menthe

Des glaçons

Préparation

ÉTAPE 1Dans un blender, placez le citron, la menthe, sucre et l'eau. Mixez bien le tout. Filtrez le mélange.

ÉTAPE 2Transvasez dans une bouteille, ajoutez les rondelles de citrons, la menthe et les glaçons. Servez bien frais.

Citronnade fraiche à la menthe idéale pour un pique nique ou ramadan
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16 avril 2017 7 16 /04 /avril /2017 21:47
La fraise, ça s’apprécie aussi en boisson, la recette de ce jus est simple et facile à faire, cette boisson est tellement fraiche, je ne me lasse pas, elle ravira aussi les petits comme les grands, et tous les amateurs de ce fruit. Et pour cela, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un blender et bien mixer. Vous obtiendrez un mélange doux et mousseux. Cette recette prête en dix minutes chrono rassasiera votre soif de fraises. alors n'hésitez pas!!!!!!
Jus de fraises simple et frais

INGREDIENTS pour 6 personnes

300 g de fraise

100 g de sucre (ou - )

jus 1/2 citron

1 l d'eau

PREPARATION

1/* Lavez les fraise et équeutez-les.

2/* Garder 6 belles fraises pour la décoration des verres.

3/* Dans un blender, mixer le reste de fraise avec le jus de citron, le sucre et 1 verre d'eau pendant 2 min.

4/* Ajouter à ce mélanger le reste d'eau.

 

4/* Si vous voulez une boisson instantanée et glacée, ajoutez de la glace.

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26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 23:07

Elsalem Alaykoum, les gourmandises c'est bon, mais fais maison par maman c'est encore meilleur, n'est ce pas!!!! entre Granité et glace, mes filles se régalent. Pour la première utilisation de ma nouvelle Sorbetière de mon partenaire Rue du commerce. J'ai choisi de tester cette recette simple et rapide à faire que j'ai trouvé dans le manuel d'utilisation et dans laquelle j'ai ajouté une poignée de cranberries que ma trés chère amie Assia m'a offert, pour plus de gourmandise, servez ces coupes de sorbet à la fraise et cranberrie sur un lit de salade de fraise et un coulis à la fraise.

Sorbet à la fraises et cranberries/ mon partenaire Rue du Commerce

INGREDIENTS

440g de fraises

90 g de sucre

145 ml d'eau

1/2 càs de jus de citron

1 poignée de cranberries moitiés séchées (Merci Assia) (ou bien pépites de chocolats)

2 goute de colorant rose (facultatif)

2 gouttes d'arome alimentaire fraise (facultatif)

quelques fraises fraiches pour servir (facultatif)

COULIS DE FRAISE (pour servir facultatif)

Pour la salade de fraise

quelques fraise coupées en 4 macéré dans 1 càs de jus de citron+ 1 càc de sucre

PREPARATION

1/. Laver les fraise et enlevez les queues. Couper les en deux.

2/. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre. Laisser bouillir jusqu'à dissoudre tout le sucre. Laisser refroidir un peu le sirop.

3/. Mixer les fraise avec le jus de citron. Ajouter le sirop de sucre, le colorant rose et l’arôme alimentaire fraise. Mixer encore 1 minute.

4/. Passer le mélange au chinois pour récupérer les petites graines noires de la fraise.

5/. Mettre le mélange dans la sorbetière et faite la fonctionner durant 30 minutes (5 min avant la fin ajouter les cranberries).

6/.Placer le mélange final dans le congélateur durant 1/2 heure.

7/. Verser la préparation dans une boite hermétique (récipient en plastique bien fermé pour que les odeurs du congélateur ne nuisent pas à sa saveur). Conserver dans le congélateur.

8/. Servir sous forme de boules sur un lit de fraises fraîches couper en dés et décorer avec un coulis de fraise ( ICI ).

Sorbet à la fraises et cranberries/ mon partenaire Rue du Commerce
Sorbet à la fraises et cranberries/ mon partenaire Rue du Commerce
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26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 14:03

Elsalem alykoum, retours à l'enfance avec une recette qui sent l'été, qui nous change des glaces et des sorbets, ça vous dit? personnellement ça me rappelle mon enfance et les vacances avec ma petite soeur, dans la maison familiale, on adorait manger ça...oh souvenirs souvenir....!!bon bref, mais à cette époque je ne savais pas que sa s'appelait granité, c'était plutôt Glaçon de ..., et je voulais absolument vous le faire découvrir et à mes filles aussi.

Donc aujourd'hui je vous propose cette collation facile à faire, appétissante et trés rafraîchissante avec ces grosses chaleurs de l'été et en plus qui fait toujours plaisir à déguster, mais je ne vous donne pas la recette, parce qu'elle n'est pas vraiment une !!! mais plutôt une bonne astuce économique pour utiliser les fonds des bouteilles de boisson gazeuse, mais pouvez le préparer aussi avec du jus de fruits, des fruits de saison, pastèque, melon, ..des fraises.....ext.

Et alors avec tous ca, je ne vous donne pas l'eau à la bouche et l'envie de vous y mettre tout de suite, alors qu'attendez vous, allez viteee en cuisine!!!

Granité de coca cola au citron/ boisson, soda, fruit

Ingrédients

 

soda au coca cola (coca light) (je n'ai pas mesuré mais 1/2 litre pour 4 personnes)

3 càs de jus de citron (mettez plus ci vous le souhaitez ou pas)

Préparation

1. Versez le soda dans un plat rectangulaire ou une boite en plastique rectangulaire, Ajoutez le jus de citron. Mélangez à la cuillère et placez au congélateur pendant 30 minutes.

2. Gratez à la fourchette pour cassez les cristaux glacés ( n'oubliez pas de gratter les pourtour glacé et ramenez-les cristaux vers le centre), remettez à nouveau 30 minutes au congélateur et laisser prendre.

3. Répétez l’opération régulièrement toutes les 30 minutes jusqu’à ce que le liquide soit complètement glacé mais non compacte.

4.Quands le granité vous semble convenable, arretez l'opération. Remuez à la fourchette une dernière fois avant de sevir.

5. Remplissez des verres ou des ramequins. Servez avec des pailles et des cuillères.

Autre variante

vous pouvez diluer 02 mesures de coca avec 1 mesure d'eau.

Granité de coca cola au citron/ boisson, soda, fruit
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2 avril 2016 6 02 /04 /avril /2016 14:28
Jus de carotte aux citron et grain de fenouil

Ingrédients

500 g de carottes

5 càs de sucre

1 pot de yaourt peche 100g

2 à 3 citrons

1càc de vanille

1 càs de grain de fenouil

Préparation

1. Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles, puis faites-les cuire dans une casserole ou une cocote minute avec un grand volume d'eau.

2. Vérifiez la cuisson en piquant les carottes avec la pointe d'un couteau. Retirez du feu.

3. Préparez une aumonière de grains de fenouils puis mettez-la avec les carottes et  laissez infuser 10 min puis enlevez-la. Laissez refroidir  les carottes dans son jus.

4. Ajouter à  ce mélange le jus de citron, le yaourt, le sucre, la vanille puis mixez le tout.

5. Rectifiez la consistance du jus en ajoutant de l'eau.

6. Resservez au frais jusqu'au moment de servir.

Jus de carotte aux citron et grain de fenouil
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26 mars 2016 6 26 /03 /mars /2016 09:49

La fraise, ça s’apprécie aussi en boisson et surtout en milk-shake !Cette recette ravira les petits comme les grands, tous les amateurs de ce fruit. Et pour cela, il suffit de mélanger le lait et les fraises dans un blender et bien mixer. Vous obtiendrez un mélange doux et mousseux. Cette recette prête en dix minutes chrono rassasiera votre soif de fraises. alors n'ésitez pas!!!!!!

DSC01192

INGREDIENTS pour 6 personnes

500 g de fraise

1.5 l de lait

3 càs de sirop de grenadine

glace

PREPARATION

1/* Lavez les fraise et équeutez-les.

2/* Garder 6 belles fraises pour la décoration dse verres.

3/* Dans un blender, mixer le reste de fraise pendant 2 min.

4/* Ajouter à ce mélangerle lait et  le sirop de grenadine et bien mixer le tout.

4/* Si vous vouulez une boisson instantanée et glacée, ajouter de la galce.

DSC01193

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9 février 2016 2 09 /02 /février /2016 13:02

J'ai servi ce jus, le jour de l'anniversaire de ma fille, qui a fêté ces 6 ans et de ma nièce Selsabile (12 ans). Je me suis inspirée de la recette JUS D'ORANGE ET DE CITRON A L'EAU MINÉRALE GAZEUSE, et j'en ai rien changé,  sauf que j'ai remplacé le jus des oranges par celui des oranges sanguines et le résultat était excellent, tous le monde a bien apprécier le goût du jus et l'eau minérale gazeuse.

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Ingrédients

400 ml de jus d'oranges (j'ai pressé 4 oranges)

200 ml de jus de citron

4 càs de sucre

400 ml d'eau minérale gazeuse

quelques glaçons

Préparation

1/* Mélanger le  jus d'oranges, le jus de citron, le sucre cristallisé et les glaçons dans un skaker( j'ai utilisé un bocal avec couvert).

2/* Mettre le mélange obtenu dans les verres puis ajouter l'eau minérale gazeuse.

3/* Servir frais.

DSC00726.JPG

tag,           Agrumes Citron vert Citrons  Fruits  Jus de Fruits  Orange 

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30 juin 2015 2 30 /06 /juin /2015 22:59

Je viens aujourd’hui partager avec vous la recette facile de ce thé glacé aux mélange d’épices et au citron. Une  boisson, magique au goût  for  du  clou de girofles mais trés rafraichissante, ca me rappelle la boisson que j’ai découvert lors de mon voyage à Ghardaïa TAKERWAITE,  personnellement j’ai adoré, à refaire sans hésitation. Mais je conseille comme même pour ceux qui n’aime pas  le goût trop prononcé, de mettre moins de clous de girofles.

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INGREDIENTS Pour 4 personnes

1 litre d'eau

6 clous de girofle écrasés

1 bâton de cannelle

2 cuillères à soupe de thé noir de préférence ou bien thé vert

3 cuillères à soupe de jus de citron

1 citron pour la décoration

75 g de sucre

PREPARATION

1/* Faire bouillir l'eau. Y ajouter tous les ingrédients. Laisser frémir 3 minutes (pas plus, sinon le thé dégagerait de l'amertume).

2/* Filtrer à travers un chinois, une passoire fine ou un linge de coton. 

3/* Laisser refroidir. 

4/* Servir sur des glaçons dans des grands verres décorés d'une rondelle de citron.

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      Voici Thakarwaite, une boisson naturel et rafraichissante.

                DSC00667

tag, Algerie 

Recette originale ICI

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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 08:45

      El salem alaykoum, c'est la saison des citrons, profitez en c'est plein de vitamines C,  préparant des TARTES , Crème, et pleins de boissons raffrichissantes.

  DSC01139.JPG

 

INGREDIENTS POUR OBTENIR 5 VERRES

1 l d’eau  gazeuse (ou bien eau minérale)

Jus de 2 citrons

1 càc d’extrait de vanille

150g de sucre cristallisé ( à vous de voir)

2 càs de lait

 

PREPARATION

1/* Mélanger l’eau avec le jus de citron.

2/* Ajouter le sucre  et la vanille. Verser le lait et bien mélanger.

3/* Mettre  dans une carafe (bouteille) et laisser refroidir dans le réfrigérateur.

 

Vous aimeriez peut être:

 

   DSC00494         DSC00723            DSCF3490

      ORANGEADE                    JUS DE CITRON ...               JUS DE CITRON ...

 

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14 février 2015 6 14 /02 /février /2015 20:24

je partage avec vous cette recette, simple, rapide et délicieuse.

DSC00152.JPG

 INGREDIENTS POUR 4 VERRES

2 bananes

1 l de lait 

3 càs de sirop de grenadine

glaçons (facultatif)

2 càs de sucre cristallisé ( facultatif) 

PREPARATION

1/* Peler et  couper les bananes en rondelles.

2/* Dans un mixeur.électrique, mélanger bien les bananes, glaçons, le lait, le grenadine et le sucre jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

3/* Verser dans 04 verres et déguster.

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Défi Cuisine en Rose

 

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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 13:59

  Salam Alykoum, Bonjour, 

Voici une recette, simple, rapide et délicieuse  

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Ingrédients

2 yaourts

1 cuillère à soupe de poudre de noix de coco séché

1 banane

1 glaçon

 

Préparation

1. Verser dans le blender  le  yaourt

2. Ajouter la banane coupée en morceaux.

3. incrorporer la poudre de noix de coco le glaçon.

4. Mixer quelques instants.

5. Servir dans des verres avec une paille. 
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tag,    

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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 23:00

 

      El-salem alaykoum,je partage avec vous cette recette de jus.

Un jus excellent et  trés riches en vitamines C. 


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INGREDENTS

4 oranges

2 citron

1 l d'eau

150 g de sucre en morceaux

 

PREPARATION

1/*Laver et essuyer bien les oranges et les citrons.

2/* Verser l'eau d'eau une bouteille.

3/* Frotter les morceau de sucre sur une orange et la moitié d'un citron puis jeter-les dans l'eau.

4/* Prélever le zeste de citron et d'orange ainsi leurs jus à l'aide d'une presse.

5/* Ajouter les zeste et le jus à l'eau sucrée et mélanger jusqu'à ce que le sucre fond complètement.

6/* Mettre au réfrigérateur pendant 30 mn avant de retirer le zeste de citron.

7/* Laisser le zeste d'orange pendant 30 mn avant de filtrer le jus.

8/* Servir avec des glaçons.


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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 23:55

El sa lem alykoum, Bonjour, voici une recette sortie de mes archives, il y a environ 3 mois de cela, une boisson trés rafraichissante et bien parfumée.

 

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Ingrédients pour 4 personnes

1 mangue
2 gousses de cardamome (el hile)
2 pots de yaourt nature
2 pots de lait de coco (ou lait)
2 cuillerées à café de sucre (facultatif)

Préparation

1. Préparez la mangue, Pelez la mangue et coupez-la en morceaux.
2. Dans un blender, réduire la mangue en purée avec les graines de cardamome.

3. Ajoutez le yaourt et le lait et mixez encore quelques secondes afin d'obtenir une préparation homogène.

4. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

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tag, jus, boisson,  mangue, lait de coco, cardamome, épice

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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 21:05

El salem alaykoum, pour affronter ces jours hivernaux, le froid, la pluie et même le rhume,   il n y a pas mieux qu’un bon jus tonique riche en vitamine C.

 

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Ingrédients

1/2 ananas (4 tranche en sirop)

2 orange

1 kiwi

 

PREPARATION

1/* Peler l’ananas, l’orange et le kiwi, découper les.

2.Faire passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse pour obtenir un jus.

3.Servir aussitôt.

 

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tag, jus, boisson, fruit,ananas, orange, kiwi, vitamine C, simple, facile, énergétique, diététique, centrifugeuse

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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 21:59

Bonjour, ca fait environ presque 1 mois, j’ai entamé un régime, je vous avoue que c’est trés ennuyeux, entre la maison et le travail, il n’y a pas vraiment le temps de préparer une bonne assiette, presque tous les jours, les même plat, légumes à la vapeur ou en soupe accompagnée de viande grillée,  donc pour varié mes repas et enrichir mon menus diététiques, mon cher marie m’a offert une centrifugeuse, ca façon à lui de me soutenir, et depuis les légumes de ma soupe passent tous à la machine, rapide et simple,  j’ai même découvert d’autre saveurs, le mariage fruits-légumes c’est assez réussit. Pour le premier jus j’ai marié pomme, concombre et carotte, le concombre est trés rafraichissant et la pomme trés riche en vitamine C et la carotte riche en béta-carotène, le mélange est une source de fibres et de sucre naturels qui fournissent de l’énergie, ce qui concerne le gout, c’est  buvable, allez même c’est trés délicieuxxx.

 

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INGREDIENTS Pour un grand verre

1 concombre pelées

1 pomme non pelé

1 petite carottes pelée

 

PREPARATION

1/* Faire passer tous les ingrédients dans la centrifugeuse pour obtenir un jus. 2/* Servir aussitôt.

 

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tag, jus, boisson, fruit,légume, concombre,pomme,carotte, simple, facile, énergétique, diététique, centrifugeuse

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