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8 février 2014 6 08 /02 /février /2014 10:27

  

  De tes aliments tu feras ta médecine

Hippocrate ( médecin grec, v.460-v.370 av J.C)

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Voici un plat diététique que j'ai concocté à partir d'une liste d'ingrédients qu'une diététicienne m'a donné pour un repas ou diner, composé essentiellement de:

200g de poulet ou dinde, concombre, tomate, 1 yaourt nature et 2 càc d'huile d'olive.

Ingrédients

Pour la marinade

200 g d'escalope de poulet ou de dinde coupé en morceauc

persil ciselé

1 gousse d'ail écrasé

1/4 d'oignon coupée en lamel

piment

zeste et jus d1/2 citron

1 càc de gingemre en poudre ou bien un morceau rapée

1 càc d'huile d'olive

poivre, sel

Pour le concombre

1 concombre moyen coupé en dés

1 yaourt nature de 100g

5 feuilles de menthe ciselées

1/2 càc de moutarde à l'ancienne

sel, poivre

Préparation

1/ Pour la marinade: dans un bol, mélanger tout les ingrédients, couvrir et laisser marinée 1H ou plus.

2/ Pour le concombre: saler les cubes de concmbre généresement et laisser dégorger pendant 15 mn. Rincer généreusement  et écraser légèrement entre les mains. Sécher avec du papier absorban ci nécéssaire. Mélanger avec le reste des ingrédients.

3/ Faire cuire la viande et l'oignon dans une poele sans beurre.

4/ Dresser dans une assiette de service, la viande et le ....... de concombre. Accompagner du reste de la sauce au yaourt et quelque crudité, tomate, laitue, selon votre gout.

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Published by Universdehayat - dans RECETTES DIETETIQUES
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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 08:57

El salem alaykoum, Bonjour

 

Comment allez vous les amis?. Je vous remerci de vos visites et commentaires, ca fait toujours chaux au coeur. Voici une recette légère pour les gourmands comme moi. Ce dessert est délicieux et trés facile à faire.

 

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INGREDIENTS

des pommes

yaourt nature

amandes éffilées

 

PREPAPARTION

1/* Laver et couper les pommes en petits dés. Faire les cuire à étuver dans une casserole (ajouter un peux d'eau ci nécessaire) comme pour faire une compote.

2/* Laisser refroidir et mixer  (facultatif).

4/* Mélanger bien le yaourt à la cuillère.

3/* Dresser les verrines en commençant avec la compote de pomme, yaourt. Mettre au frais.

4/* Au moment de servir saupoudrer d'amandes effilées et déguster.


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Published by universdehayat - dans RECETTES DIETETIQUES
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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 10:48

Avec cette première recette, j'ouvre une nouvelle catégorie: "recettes et conseils diététiques". elle rassemblera toutes mes recettes diététiques et conseils,  pour bien manger et surtout sortir de tables rassasier,qui est une chose trés importantes....!!

Ce dessert allégé et appétissant est pour les gourmands comme moi...!!!!

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INGREDIENTS

1 yaourt nature

3 fraises

1 càc de miel

1/2 càc de confiture de fraise

 

PREPARATION

Laver et couper 2 fraises en dés. Les mettre au fond d'une verrine. A jouter la confiture puis verser le yaourt nature. Décorer avec une fraise et feuille de menthe. Terminer avec des files de miel.

 

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