Comment faire sa chapelure maison?

Voici une recette pas cher et anti-gaspillage. La chapelure, en cuisine, est un ingrédient que l'on utilise très souvent, elle sert pour réaliser des panures, pour absorber l'eau dans certaines préparations (farces, tartes aux fruits, etc), pour saupoudrer un gratin. La recette est très très facile de la réaliser soi-même à la maison, il suffit d'avoir du pain sec qui traîne dans le fond d'un placard. Si l'on n'a pas de pain sous la main, on peut aussi faire une chapelure en remplaçant le pain par des biscottes, et pour ce faire, il faut tout simplement les râper, comme vous pouvez la remplacer par des flocons d'avoines. Pour rehausser agréablement vos aliments panés, vous pouvez aromatiser votre chapelure, et  pour la rendre plus savoureuse, ajoutez des herbes, des épices, de l'ail, des amandes, de la noix de coco,

Ingredients

pains rassis

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°.
2. Coupez le pain en tranches et placez-les dans un plateau allant au four.
3. Enfournez ce dernier quelques minutes pour bien le dessécher.
4. Passez au mixeur, et le tour est joué !

Comments

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[nicol]

j'adore vos photos, mercii pour les conseils.

[rym]

recette bien utile, merci pour le partage