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18 avril 2017 2 18 /04 /avril /2017 22:34

Pour ce mardi gras ma petite tribu a souhaité manger des pancakes et de ma part il me restais du babeurre dans le frigo, que fairee!! et soudain, je me rappelais  de la recette de ma chère amie Samar du magnifique blog mesinspirationsculinaires   que j'avais mis de coté, du cout 2en1 et tout le monde est contant!!! et avec cette recette ultra simple, j'ai pu leur faire plaisir en rien peu de temps. Ces pancakes sont trés moelleux et savoureux,

SElon la tradition, les pancakes se déguste avec du sirop d’érable. Mais vous pouvez les servir aussi avec du sucre, la confiture ou avec de la pâte à tartiner, chantilly, fruits rouge, graise ou un siro beurre-miel, vous de les déguster selon vos gouts et envies ou meme faire une version salée, c'est aussi délicieux, avec du fromage, miamm, miammm

Pancakes moelleux aux babeurre (lben)/ mardi gras
Pancakes moelleux aux babeurre (lben)/ mardi gras

Ingrédients pour 15

2 tasses de farine

2 tasses de babeurre

2 oeufs

3 c-a-soupe de sucre

½ c-a-c de sel

½ c-a-c bicarbonate de soude

1 c-a-c de levure chimique

55 g de beurre fondu refroidi

des fraises coupées en fine rondelles.

Préparation

1. Dans un bol et à l'aide d'une fourchette, mélangez le babeurre et l'oeuf.

2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, farine, sucre, levure, bicarbonate, levure.

3. Faites un puits dans ce mélange secs et incorporer la préparation liquide.

4. Mélangez doucement l'aide d'une spatule (ne pas trop mélanger).

5. Chauffer une poêle anti-adhésive. Ajouter quelques filets d'huile ainsi qu'un petit morceau de beurre. Laisser fondre et essuyer avec un papier absorbant.

6. Quand la poêle est bien chaude ajoutez une petite louche de préparation et  laisser cuire jusqu’à ce que les bulles apparaissent et que le fond de pâte ait une belle couleur dorée. Retourner le pancake et cuire la seconde face jusqu'à obtenir une belle couleur.

7. Déposez sur une assiette et continuer le reste de la pâte.

Pancakes moelleux aux babeurre (lben)/ mardi gras
Pancakes moelleux aux babeurre (lben)/ mardi gras
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17 avril 2017 1 17 /04 /avril /2017 18:48

Pour les amateurs de beignets et les amoureux de la banane, cette recette Camerounaise est faite pour vous!!!, donc aujourd'hui, je vous propose des petits beignets de banane et à la fleurs d'oranger, une recette simple et facile à réaliser, je l'ai déniché chez une amie  Nathalie Brigaud du joli blog envolees gourmandes, vous trouverez sa recette ICI, Merci ma chère pour cette belle découverte ci gourmandeee qui ravira les petits comme les grands autours d'un gouter entre famille.

Beignets de banane à la fleur d'oranger / recette Camerounaise..
Beignets de banane à la fleur d'oranger / recette Camerounaise..
Ingrédients

-3 grosses ou (5 petites) bananes très mures

– 300 grammes de farine

-2 oeufs

-2 sachets de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

-100 grammes de sucre de canne ou blanc

-Du sucre glace

-De l'huile de friture (j'ai utilisé de l'huile d'arachide)

-1 c. à soupe de fleur d'oranger

Préparation

1– Dans un saladier, épluchez et écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.

2– Ajoutez les œufs et les sucres.

3– Mettez la farine petit à petit, puis la levure chimique et enfin l’arôme de fleur d’oranger.

4– Mélangez bien, battez vigoureusement et recouvrez d’un torchon propre.

5– Laissez reposer au moins 30 mn à 1 heure environ dans un endroit frais et obscur, un four éteint par exemple.

6– Mettez de l’huile à chauffer dans une casserole.

7– Une fois l’huile bien chaude, ralentir le feu.

8– Dans le bain de friture faites cuire les beignets.

9– Déposez à l’aide d’une cuillère à café de petites portions de pâte et laisser dorer.

10– Procédez de cette façon jusqu’à épuisement de la pâte.

11– Égouttez sur du papier absorbant.

12– Servez les beignets nature ou saupoudrés de sucre glace.

 

Beignets de banane à la fleur d'oranger / recette Camerounaise..
Beignets de banane à la fleur d'oranger / recette Camerounaise..
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23 mars 2017 4 23 /03 /mars /2017 15:39

Pour le mardi gras, voici des beignets à déguster lors d'un gouté entre famille. Ces beignets express sont légers et moelleux au même temps, un vrai régaleee, une turieeeee!!!! et en plus la recette et ultra simple et trés facile à faire, vous pouvez meme faire participer vos enfants,  le bonheur dans la cuisine quoi !!!!

Beignets express aux zeste d'orange et graines de sésames
Beignets express aux zeste d'orange et graines de sésames

Ingrédients pour 15 beignets

1 oeuf

1 c.à soupe de sucre semoule

 1 c.à soupe d'huile

1 c.à. café de levure chimique

farine (8-10 c.à soupe)

1 pincée de sel

Zeste d'orange

sucre glace ou miel, graines de sésames

huile pour friture

Préparation

1. Dans un saladier, cassez l'oeuf.

2. Ajoutez le sucre et le sel. Battez bien au fouet.

3. Ajoutez le zeste d'orange et l'huile. Mélangez encore.

4. Ajoutez progressivement la farine (8-10 càs) ainsi que la levure jusqu'à consistance de la pate. Laissez reposer 5 min.

5. Façonnez des petites boules et aplatissez-les avec le doigt en donnant une forme ovale.

6. Chauffez l'huile.

7. Faites frire les beignets des deux cotés,  jusqu'à avoir une belle couleur dorée.

8.Retirez du feu et laissez égouttez.

9. Enrobez-les dans du sucre glace ou bien arrosez-les de miel chaud et parsemez de graines de sésames.

Beignets express aux zeste d'orange et graines de sésames
Beignets express aux zeste d'orange et graines de sésames
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27 février 2017 1 27 /02 /février /2017 16:01

Lors de ma participation à un swap, ma swapée Cors Minilo m'a fait découvrir plusieurs produits de sa région que je connaissais pas, sur ce cout elle m'avais vraiment gâter, j'ai reçu un colis remplis de spécialités Corses, des gourmandise et que de belles choses, je vous ferrez un article à part prochainement inchaallh...et parmi toutes ces merveilles,  une préparation pour Frappers, des beignets à déguster sans faim que vous dire, légers et moelleux au même temps, un vrai régaleee, une turieeeee!!!! Sans oublier de vous préciser que la recette et ultra simple et trés facile à faire, le bonheur dans la cuisine quoi !!!!

Les Frappes/ Beignets corses
Les Frappes/ Beignets corses

Donc Pour la recette, j'ai simplement suivi le mode d'emploi du paquet, je vous ai fait un copier/coller de ce qu'il était mentionné, mais vous trouverez aussi à la fin de l'article la recette complète avec les ingrédients complets aussi.

Ingrédients pour 40 à 50 frappes

1 sachet de préparation pour Frappes de 300 g:

 farine, sucre, sel, poudre de clémentine et de citron 

Il faut Ajouter:

2oeufs

1 petit verre de lait ( 1verre à thé = 8cl)

1 petit verre d'huile 8cl

1 càs de levure de boulanger (sèche pour moi)

1l d'huile de tournesol pour la friture

sucre en poudre ou glace pour enrober

farine pour les mains 

Préparation 

1. Verser la préparation dans un saladier. 

2. Formez un puits, et ajouter les oeufs, la levure puis peu à peu l'huile et le lait en travaillant bien le mélange avec les doigts jusqu'à obtention d'une pate lisse et homogène. 

3. Formez une boule, la recouvrir d'un torchon et la laisser reposer  01heures à température ambiante. 

4. Étaler la pate sur un plan de travail fariné sur à 1cm d'épaisseur. 

5. Découper en forme de losanges ou des triangles. 

6. Faire frire dans de l'huile chaude.

7. Une fois levées et dorées, égoutter les frappes et les saupoudrer de sucre en poudre ou sucre glace.

voici les ingrédients complets des frappes:

250g de farine

50 g de sucre

une pincée de sel

le parfum de votre choix: vanille, zeste d'orange - de citron - de clémentine,

2oeufs

1 petit verre de lait ( 1verre à thé = 8cl)

1 petit verre d'huile 8cl

1 càs de levure de boulanger (sèche pour moi)

1l d'huile de tournesol pour la friture

sucre en poudre ou glace pour enrober

farine pour les mains 

Préparation

1/* Mettre la farine dans une terrine. Ajouter le sucre, le sel, la levure et la vanille.

2. Formez un puits, et casser les oeufs. Ajouter peu à peu l'huile et le lait en travaillant bien le mélange avec les doigts jusqu'à obtention d'une pate lisse et homogène. 

3. Formez une boule, la recouvrir d'un torchon et la laisser reposer  01heures à température ambiante. 

4. Étaler la pate sur un plan de travail fariné sur à 1cm d'épaisseur. 

5. Découper en forme de losanges ou des triangles. 

6. Faire frire dans de l'huile chaude.

7. Une fois levées et dorées, égoutter les frappes et les saupoudrer de sucre en poudre ou sucre glace.

Les Frappes/ Beignets corses
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4 février 2017 6 04 /02 /février /2017 20:30
Crèpes à la farine de chataigne
Crèpes à la farine de chataigne

 Ingrédients pour environ 16 crêpes

210 g de farine blé (T45)

90 g de farine de châtaigne (Corse pour moi)

1 c. à soupe d’huile neutre

650 ml de lait (500ml de lait+150ml d'eau pour moi)

3 gros œufs

1 pincée de sel

2 c. à soupe de sucre en poudre (cassonade pour moi)

j'ai ajouté

1càc de vanille liquide

Préparation

1. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, vanille et une pincée de sel.

2. Verser ensuite, le lait le mélange (lait + eau pour moi)  progressivement tout en battant avec un fouet.

3. Ensuite, rajouter l'huile puis les œufs.

4. Laisser la pâte à crêpes reposer pendant 30 minutes.

5. Utiliser une crêpière ou une poêle à crêpes pour réaliser les crêpes : la graisser avec une noisette de beurre (ou un peu d'huile) puis verser une louche de pâte.

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tag, Crepes , Pâte à Crêpes, Algerie , Beurre, Cuisine Facile, Cuisine Rapide  Défi - Crêpe dans les Nuages ,Entrees , Farine, France, Gouter Lait Oeufsenfant, anniversaire farine de châtaigne sucre


Recette déniché chez christelle link, merciii pour ce délicieux partage, il me reste à tester ta pate à tartiner  choco-marrons link

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1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 09:30

Une douceur tout chocolat, ça vous dit?, je vous vois me dire, bien sureee....!!!, alors pour vous tous, voici la recette. Des crêpes  au cacao, nappés de nutella et  servi avec des poires poêlées pour plus de gourmandise. miam, miam........je salive et vous?

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INGREDIENTS

pour les crêpes au cacao

(250 g - 2 càs) de farine

2 càs de cacao amer

2 càs de sucre

1 càc de vanille

25 cl de lait

25 cl d’eau

2 càs d’huile

3 œufs

1 pincée de sel

pour les poires poêlées

2 poires mures

2 càs de beurre

3 càs de cassonade (sucre en poudre)

1 càs de jus de citron

pour la décoration

nutella

caramel

pépétits de chocolat blanc

cacao en poudre

PREPARATION

I- Les poires poêlées (caramélisées)

1/* Peler les poires, couper les en deux et retirer le coeur, la tige et le pédoncule. Couper ensuite les moitiés en tranches pas trop minces.

2/* Chauffer le beurre et la cassonade dans un poêle sur feu moyen. Quand le beurre est fondu, ajouter les poires en tranches et le jus de citron. Cuire doucement sur feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce que les poires soient tendres et caramélisées (environ 15 minutes).

II- De la pâte à crêpes

 1/* Procéder à la préparation de la pâte comme ICI ou bien comme vous avez l'habitude de le faire et laisser reposer pendant environ 30 mn à 1 heure.

2/* Faire chauffer une poêle et commencer à cuire les crêps ( les différentes étapes ICI).

III-  Décoration

Tartiner les crêpes de nutella, les Plier en triangle et servir avec les poires caramélisées, saupoudrée d'un peu de caco, décorer avec du caramel et des pépites de chocolats blanc (plier et décorer selon votre goût).

Vous aimez peut être:

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tag, Crepes , Pâte à Crêpes, Algerie , Beurre, Cuisine Facile, Cuisine Rapide  Défi - Crêpe dans les Nuages ,Entrees , Farine, France, Gouter Lait Oeufsenfant, anniversaire

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4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 07:57

Elsalem alaykoum, Bonjour, je partage avec vous la recette simple, croustillantes et surtout rapide que j’ai déniché chez Céline du jolie blog  Bien venue dans ma cuisine ICI que elle à son tours la  trouvé  chez une liyaas de bonnes choses.  Merci à toutes les deux pour cette belle recette qui à fait l’unanimité chez moi!!!!!

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je vous fait copier/coller de sa recette ICI

Ingrédients pour 25 gaufres

500g de farine

1 sachet de levure chimique de 15 g

150g de beurre fondu

6 œufs

50g de sucre

3/4 de litre de lait  (750 cl)

2 sachets de sucre vanillé (1 càc d'extrait de vanille)

1 pincée de sel

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure, le beurre, les jaunes d'œufs, le sucre et l'extrait de vanille et verser le lait. On obtient une pâte molle.

2. Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme.

3. Faire cuire les gaufres de suite dans un gaufrier.

4. Servir avec du sucre glace, confiture,  Nutella, ….

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tag,    

 gaufrier,    

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12 mars 2016 6 12 /03 /mars /2016 20:27
Gauffres aux pommes rapées et cannelle

Je partage avec vous la recette simple, croustillantes et surtout rapide  de ces gauffres que j'ai parfumé à la pomme rapée et cannelle,  le résulat a fait l’unanimité chez moi!!!!!

Gauffres aux pommes rapées et cannelle
Gauffres aux pommes rapées et cannelle

Ingrédients 7-8 gauffres

250g de farine

1 paquet de levure chimique

75g de beurre fondu

3 œufs

25g de sucre

37 cl de litre de lait

1 sachets de sucre vanillé (1 càc d'extrait de vanille)

1 pomme rapée ou plus

1/2 càc de cannelle (ou plus selon votre gout)

1 pincée de sel

Préparation

1. Mélanger la farine, la levure, le beurre, les jaunes d'œufs, le sucre, la cannelle  et l'extrait de vanille et verser le lait, mélanger. Raper la pomme au dessus et bien mélanger. On obtient une pâte molle.

2. Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme avec la pincée de sel.

3. Faire cuire les gaufres de suite dans un gaufrier.

4. Servir avec du sucre glace et canelle, confiture, Nutella, ….

Gauffres aux pommes rapées et cannelle
Gauffres aux pommes rapées et cannelle
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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 15:16
Pancakes à la poudre de flan vanille au sirop miel-beurre
Pancakes à la poudre de flan vanille au sirop miel-beurre

Ingrédients Pour 16 pancakes

2 oeufs

60g de sucre

60 ml de beurre fondu ou d'huile

150 ml de lait

250g de farine

2 càs de poudre de flan à la vanille

1 pincée de sel

1càc (10g) de levure chimique

Préparation

1. Dans un saladier, déposer les jaunes d’oeufs avec le sucre et la poudre de flan. Battre à l’aide d’un batteur électrique.

2. Incorporer le lait, le beurre fondu, la farine et la levure, battre encore.

3. Monter les blancs d’oeufs avec la pincée de sel en neige très ferme, les incorporer à la pâte.

4. Laisser reposer la pâte 1h. Faire cuire les pancakes des deux faces dans une poêle ou une crêpière légèrement beurrée.

5. Servir accompagné de confiture, de miel ou de sirop d’érable par exemple, moi je les ai accompagné de sirop miel-beurre.

Pancakes à la poudre de flan vanille au sirop miel-beurre
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14 janvier 2016 4 14 /01 /janvier /2016 18:34
churros sans oeufs et sans beurre et sa sauce au chocolat/chichis
churros sans oeufs et sans beurre et sa sauce au chocolat/chichis
churros sans oeufs et sans beurre et sa sauce au chocolat/chichis

Ingrédients

Pour les churros

18cl d'eau

150g de farine

1 pincée de sel

1càc de vanille

huile pour friture

Pour la sauce au chocolat

30g de maïzena

50g de sucre

20 cl d'eau

20 cl de lait

120g de chocolat noir

Préparation des churros
1. Dans une casserole, mettez l'eau à bouillir avec le sel et la vanille.

2. Verser d'un coup la farine. Remuez énergiquement avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Retirer du feu et travailler encore la pâte avec la spatule.

4. Préchauffez un bain de friture à 180°C .

5. Garnissez une poche munie d’une douille cannelées avec la pâte à churros ou bien remplir l'appareil à churros.

6. Laissez tombé des boudins de pâte délicatement dans la friture, couper avec un couteau ou des ciseaux comme moi, pour obtenir la longueur souhaitée.

7. Faites-les frire jusqu’à obtenir une belle coloration dorer. Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.

8. Servir saupoudrer de sucre cristallisé ou sucre glace ou bien comme en Espagne les plonger dans une sauce au chocolat.

Préparation de la sauce au chocolat

1. Mettre la maïzena et le sucre dans une casserole.

2. Ajouter un peu d'eau pour dissoudre la maïzena, ensuite le reste de l'eau et le lait.

3. Mettre sur feu doux et porter à ébullition.

4. Lorsque le mélange a épaissi, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux. Laisser bouillir pendant 5 min. Etteindre le feu et laisser refroidir 15 min.

5. Mélanger bien avec un fouet puis servir dans des tasses pour y tremper les churros.

churros sans oeufs et sans beurre et sa sauce au chocolat/chichis
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6 février 2014 4 06 /02 /février /2014 18:15

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Ingrédients pour 4 personnes
Pâte à crêpes
150 gr de farine
3 c/s de cacao poudre
30 gr de sucre
½ litre de lait
2 œufs entiers
20 gr de beurre
2 cl d'huile

1 pincée de sel d'agrumes + zeste d'orange et citron
Pour le caremel  à l'orange
2 oranges
2 citrons
50 gr de sucre
50 gr de beurre
10 cl de Gd Marnier (alcool d'orange)
pour la sauce au chocolat

10 cl de crème fleurette
50 gr de chocolat noir (70%)

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Préparation 

1/ Pâte à crêpes : Dans un saladier, mettre la farine tamisée avec le cacao,  le  sucre, le sel, les œufs entiers et mélanger .
2/ Faire chauffer le beurre et le lait le mélanger avec l'appareil à crêpes.
Réserver et laisser reposer 1 heure.

3/ Cuire les crêpes et les réserver au frigo jusqu'à refroidissement complet.

4/ Lorsqu'elles sont bien froides les rouler et les tailler pour réaliser les tagliatelles.

5/ Caramel à l'orange: Zester une orange et un citron,
Presser les oranges et les citrons pour récupérer le jus.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter le sucre et laisser caraméliser, déglacer avec le Gd Marnier et la moitié du jus des oranges et des citrons.

6/ Sauce chocolat : Dans une casserole chauffer  la crème a frémissement, ajouter le chocolat  et le reste du jus (j'ai utilisé le Moules en silicone de Silikomart: la coco choc de mon partenaire Silikomart)..

7/ Faire réchauffer les tagliatelles de crêpes dans le caramel au Gd Marnier. Ajouter les zestes d'agrumes.

8/ Dresser les tagliatelles dans une assiette, et accompagner de la sauce chocolat.

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1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 13:18

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Je me suis inspirée d'une recette de blinis que j'ai trouvé sur le blog de mets gourmandises link Pour réliser ces pancakes, vous trouverez mes modifications et mes  ajouts personnelle entre des parentèses et pour la préparation j'ai procédé à ma focon.
Ingrédients pour 08 pancakes

1 yaourt nature (de 100g pour moi)

1 oeuf

1/2 sachet de levure

1/2 pot de farine de chataigne (2 càs pour moi)

1/2 pot de farine blanche (3 càs pour moi)

j'ai ajouté

1 càs de cassonade (ou bien sucre semoule)

1càc de vanille ou un sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 pot de lait

Pour servire

1 banane

sirop dérable (ou bien mélange mièle+ beurre)

feuille de menthe

Préparation 

1. Dans un bol mélanger l'oeuf, la cassonade et la vanille, les battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter le pot de yaourt, le lait,les deux farines tamisées avec la levure et le sel. Mélanger bien tous les ingrédients pour obtenir une pate homogène.

3. Lisser reposer pendant 15 mn ou plus.

4. Faire chauffer une poèle anti-adhésive ou une crépière, y déposer une petite louche de pate. Lorsque la pate commence à faire des bulles, retourner le pankes et poursuivre la cuisson sur l'autre coté.

5. Faire de même jusqu'à épuisement de la pate.

6.Sur le plat de service, disposer un pancake, puis quelques rondelles de banane, napper de sirop d'érable.

7. Disposer par dessus un autre pancake, le garnir de bananes et de sirop et couvrir par un 3ème pancake.

8. Décorer avec de la banane, une feuille de menthe et napper de sirop.

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9. Ou bien servir bien chaud ou tiède  avec ce que vous préférez ! Sirop d’érable, miel, chocolat, confiture …

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  Farine          

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18 octobre 2013 5 18 /10 /octobre /2013 08:59

Toujours fidèle à la pâte magique,et aujourd'hui je vous la propose en beignets, trés rapide à faire, j'ai fait plaisir à ma petite famille en rien peu de temps. vous trouverez la vrai recette de beignets traditionnele LES BEIGNETS A LA CONFITURE.

 

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Ingrédients

 500g de Pate magique 

huile pour friture

sucre

confiture

Préparation

1/. Préparer la pâte.

2/. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné (environ 1 cm d'epaisseur)
3/. Avec un emporte-pièce rond découper des ronds. 

4/. Déposer les sur une plaque farinée en les espaçant. Couvrir et laisser lever 15 mn ou un peu plus (le temps qu'isl gonflent un peu).

5/. Préchauffer l' huile de fritire 180C (350F)(j'ai utilisé  le Thermo-sonde de cuisson de mon partenaire Rue du Commerce pour vérifier la cuisson). .
6/. Faites frire en plusieurs fournées les beignets jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés . Déposez les sur une assiette menue de le papier absorbant.

7/. Pratiquer une incision sur le coté des beignets à l'aide d'un ciseau, les fourrer de l'équivalent d'une cuillère à café de confiture. Saupoudrer de sucre les deux faces et servir chaud de préférence.

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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 23:05

  El salem alaykoum, Bonsoir!!! Voici une recette inratable, facile et rapide, des donuts à ma façons, pourquoi?, parce que tous simplement j'ai remplacé la pâte traditionnel par la pâte magique qui est devenue ma compagne en cuisine.

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Ingrédients

Pate magique

 

huile pour friture

Pour le glaçage

100 g de chocolat au lait

45 g de crème fraiche liquide

vermicelles colorés 

Préparation

1/. Préparer la pàte.

2/. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné (environ 1 cm d'epaisseur)
3/. Avec un emporte-pièce à donuts, ou bien un emporte-pièce rond découper des ronds puis à l'aide du bouchan faires un trou au centre de chaque rond pour donner la forme d’un donuts. 

4/. Déposer les sur une plaque farinée en les espaçant. Couvrir et laisser lever 15 mn ou un peu plus( le temps qu'isl gonflent un peu).

5/. Préchauffer l' huile de fritire 180C (350F)(j'ai utilisé  le Thermo-sonde de cuisson de mon partenaire Rue du Commerce pour vérifier la cuisson). .
6/. Faites frire en plusieurs fournées les donuts jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés . Déposez les sur une assiette menue de le papier absorbant.

7/. Laissez refroidir avant de les décorer.
Préparation du glacage au  chocolat

1/. Mélanger le chocolat et la crème. Faire fondre le mélange dans un bain marie ou bien au micro-ondee (j'ai utilisé le Moules en silicone de Silikomart: la coco choc de mon partenaire Silikomart).

2/. Tremper une face des donuts dans le chocolat. Disposer les sur une grille.

3/. Parsemer de vermicelles colorés par dessus.

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Autre variante

Vous pouvez à la place du glaçage au chocolat, saupoudrer les donuts de sucre glace.

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avec cette recette je partcipe au défi cuisine de ce moins de Septembre

Défi Le Brunch de la Rentrée

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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 23:00

 En attendant de publier les nouvelles recettes, qui sont en instance, je vous remonte cette celle-ci, une recette que j'ai déniché chez ma grande soeur, j'ai testé plusieurs recettes au-part-avant, et à chaque fois c'est la déception mais celle ci reste ma préféré, inratableeeee

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Pour les ingrédients, c'est vous n'êtes pas nombreux divisez les mesures en deux, vous aurez  15 pièces


INGREDIENTS POUR

LA PATE

500 g de farine

1 verre à thé d'huile ( 8 cl)

1 verre à thé de sucre (60g)

vanille

1 càc de sel

1 càs de levure

1 oeuf (facultatif, j'en ai pas mis)

du lait tiède ( environ 15 cl)

huile pour friture

 

LA PATE FERMENTEE

150 g de farine

1 càc de levure de bière

1 càc de sucre 

du lait tiède (environ 10 cl)

 

LA FARCE

500g de confiture (d'abricot pour moi)

 

LA DECORATION

sucre semoule

 

PREPARATION DE LA PATE FERMENTEE

Mélanger tous les ingrédient et ramasser avec du lait tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte, pas trop liquide, laissez lever.

 

PREPARATION DE LA PATE

1/* Mettre la farine dans une terrine, creuser un puits au centre. Ajouter le sucre, la vanille, l'huile,mélanger légèrement.

2/* Incorporer la pâte fermentée, le sel et ramasser le tout avec du lait tiède ( a vous de voir la quantité qu'il vous faut)  et bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle (utiliser un pétrin). laisser levée jusqu'à est ce que la pâte double de volume.

3/* Sur une surface farinée, abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie (épaisseur d'1 cm environ) puis à l'aide d'un verre ou un emporte pièce rond découper des ronds.

4/* Les disposer sur un linge propre et les recouvrir avec un second. Les laisser reposée.

5/* Plonger les beignets dans un bain d'huile chaud, les dorer des deux cotés et les faire égoutter dans du papier absorbant.

6/* Pratiquer une incision sur le coté des beignets à l'aide d'un ciseau, les fourrer de l'équivalent d'une cuillère à café de confiture d'abricots. Saupoudrer de sucre les deux faces et servir chaud de préférence. 

 

 

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