Couronne des rois briochée aux beurre raisins secs et cerises confites (pate magique)

7 Janvier 2017

Elsalem alaykoum, Bonjour tous le monde, comme promis, je partage avec vous la première recette de mon index pour le jour de yaneyer, il s’agit d’une couronne des rois (que j’ai faite aussi pour participer au défi cuisine de janvier, les rois de l’imagination, ce n’est qu’une brioche fourrée, pour la pate j’ai utilisé la Pate magique en 10 min et parfumé à la vanille pour plus de gout, vraiment simple à faire et surtout délicieuse.

Ingrédients

Pour la pate

500 g de Pate magique en 10 min

vanille en poudre

Pour la farce

100g de raisins secs (70 g pour moi)

100 de cerise confites (70 g pour moi)

100 g de beurre ramolli (70g pour moi)

Pour le glaçage

jaune d’œuf

25 g de fondant ou bien:

200 g de sucre glace

jus 1/2 citron

1 càs d’eau de rose

Préparation

1. Ajouter la vanille à la pate, mélanger légèrement et laisser reposer 10 mn.

2.Sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étaler la pate sur 2 mm d’épaisseur et de façon à obtenir un rectangle de 45cm *25cm.

3.Bien étaler le beurre ramolli sur la pate puis disposer dessus les raisins secs et les cerises confites.

4.Rouler la pate sur elle même et former un bracelet.

5.Mettre le bracelet sur un plat tamisé de papier cuisson. A l’aide d’un pinceau, badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf.

6.A l’aide d’un couteau aiguisé, inciser le bord extérieur tous les 4 cm sur une longueur de 1cm.Laisser lever pendant 20mn puis mettre à cuire au four moyen à 180°jusqu’à obtention d’une couleur dorée.

7.Préparer le glaçage: mélanger le sucre glace tamisé, le jus de citron et l’eau de rose pour obtenir un aspect fondant.

8. Verser doucement ce mélange sur la couronne.

je propose cette recette dans le cadre du nouveau #WeekEndCookingChallenge spécial Galettes des rois sur CuisineAZ ci comme moi voulez vous participez c'est tout simple, partagez votre recettes ICI.
Vous trouverez aussi ma recette sur le site de CuisineAZ ICI

Avec cette recette j'ai participé aux défi cuisine de Janvier Les Rois de l'Imagination

Défi Les Rois de l'Imagination