universdehayat

Essalem alaykoum, Bonsoir....!! Comme promis, voici la recette des petits pains que j'ai déniché sur le blog de LIysa Les Saveurs de llysa, vous trouverez sa recette ICI.  j'ai utilisé bien sure la PÂTE LEVÉE  déjà publié. Une pâte trés pratique et trés facile à travailler. une recette qui a fait l'unanimité à la maison. Merci ma chère amie.

INGREDIENTS pour 14 petits pains

des noix concassées

des cerneaux de noix

du gruyère râpé

de fromage type vache qui rit ou autre

PÂTE LEVÉE

Pour la dorure

1 jaune d'oeuf diluer dans un peux de lait..... de  l'huile pour moi

PREPARATION

1/* Prendre votre pâte. Former des petites boules ( de 65 g pour moi). Les aplatir.

2/* Mettre au creux de chaque petit pain des noix concassées et du fromage (j'ai préparé une pâte avec le fromage et les noix). Bien fermer et former les petits pains.

3/* Disposer sur une plaque allant au four munie d'un papier sulfurisé. Couvrir et laisser levés. Merci ma chère amie, à refaire sans hésitation.

4/* Dorer avec le mélange jaune d'oeuf et l'huile, parsemer de gruyère râpé

5/* Piquer au centre de chaque petit pain un cerneau de noix.

6/* Cuire au four préchauffé à 180° en surveillant la cuisson. Les petits pains doivent bien dorer.

7/* J'ai garni 3 de ces  petits pains, de fromage rouge et salami, pour en faire des mini-hamburgers.

      Un autre plat Algérien, la Trida c'est des pâtes en petits carrées

je me souviens que ma grand-mère- ellah yarhamha-, nous la préparait souvent, mais avec le temps , elle a été oublié cette recette, je ne l'ai pas mangé depuis mon jeune âge...... 

 Puis , un jours, j'ouvrais l'émail de Oumrekia,  je  trouvais un index de recette en  photo de sa réalisation pour trida...

et  quelque jours aprés c'est  la publication de Soulef  du blog Amour de Cuisine et là, vous ne pouvez pas imaginer ma grande joie....

et aujourd'hui je suis heureuse de la préparer pour ma famille et de vous la faire découvrir et la partage aussi avec vous

Un trés savoureux plat, à refaire sans hésitation

ma petite fille , elle qui aime les oeufs, elle s'est régalée

Je ne ferai pas un copie/coller de la recette mais allez la découvrir sur son blog c'est Ici,   je n'est rien changé, j'ai suivi à la lettre ses instructions, elle vous sera un trés bon guide car elle a même publier les photos des différents étapes de préparation

Vous découvrirez aussi , son Blog trés riche, pour tous les goût,

des recettes trés savoureuses et  trés délicieuses et des gâteaux Algériens aussi beaux que bon, une décoration d'un vrai chef

Voici la Trida une fois cuite à la vapeur dans le couscoussier

 Bonne Dégustation

Merci ma chère Soulef, à travers cette recette des souvenirs de mon enfance sont naît et en plus, une recette délicieuse et les odeurs de ras-el-hanoute qui se dégagé du plat est exquis.